Pšenové guličky so sušenými slivkami

Tento recept už raz dávala na facebook, ale vtedy som ich nestihla ani odfotiť, lebo sa zjedli rýchlosťou blesku. Táto skvelá pochúťka pochádza z e-knihy´, ktorú som dostala ku knihe Z fitka do kuchyne. Keďže som si kúpila nový balík pšena, tak som sa nevedela dočkať, až si ich znova pripravím. Pohánka mi až tak veľmi nezachutila, ale za to pšeno áno!

psenoBudeme potrebovať:

  • 3 hrnčeky vody
  • pol hrnčeka pšena
  • 200 g sušených sliviek
  • pol hrnčeka kokosu
  • 2 lyžice medu alebo agáve

Do stredného hrnca dáme vodu, a necháne zovrieť, Keď už vrie, polovicou vody zalejeme pšeno a necháme minútku-dve odstáť. Potom vodu z pšena zlejeme a pšeno nalejeme späť do hrnca ku zbytku vody a varíme, až kým pšeno nevsiakne všetku vodu a zahustí sa. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Sušené slivky rozmixujeme najemno (môžete predtým povariť v troške vody, aby boli mäkkšie). Do uvareného vychladnutého pšena pridáme sušené slivky, kokos a med a všetko spolu poriadne rukou premiešame. Potom z tejto hmoty tvarujeme guličky, ktoré vyvaľkáme v kokose alebo mletých orieškoch. Mňam!

pseno1

Pomarančové cookies

Už dlho dlho neboli na blogu žiadne keksíky. Tak som využila pomaranč, čo bol ešte doma a chocolate chips.. chcela som použiť klasické horké, ale ostali mi už iba škoricové, peppermintové a tekvicové.. tak som použila škoricové teda. Sú mäkkučké a rozvoňali celý byt!

orangecookie1Budeme potrebovať:

  • 200 g hladkej múky
  • 125 g masla
  • 125 g Sweet family hnedého cukru
  • 1 vajíčko
  • nastrúhaná kôra z 1 a pol pomaranča
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • pol lyžičky sóda bikarbóny
  • 100 g čoko kúskov

V mise si vyšľaháme spolu maslo s cukrom a pomarančovou kôrou, cca 3 minúty. Potom pridáme vajíčko a prešľaháme spolu. Nakoniec prisypeme aj múku zmiešanú s kypriacim práškom a sóda bikarbónou, poriadne premiešame a ako posledné pridáme čoko kúsky. Cesto odložíme na hodinu do chladničky (bude také vláčne, ale v chlade stuhne). Plech vystelieme papierom na pečenie. Rúru zapneme na 175°C. Z cesta tvoríme menšie guličky a trošku spľasneme, ukladáme ich ďalej od seba, lebo pri pečení sa rozložia (už ste si všimli, že ja neviem malé guličky robiť?? Aj tieto keksíky vyšli ako mega giant kusy :D ). Pečieme ich vo vyhriatej rúre cca 13-14 minút, potom vyberieme a necháme vychladnúť.

orangecookiesorangecookie2

Citrusová bábovka

Ospravedlňujem sa, že meškám s receptom, ale dnes som mala mega upratovací deň, tak až teraz som sa dostala k blogu. Výsledok môjho milovaného nočného pečenia – osviežujúca bábovka. V týchto teplých dňoch ideálna, tak si ju vychutnajte :)

citrusbabBudeme potrebovať:

  • 270 g masla
  • 185 g Sweet family kryštálového cukru
  • 4 vajíčka
  • 320 g hladkej múky
  • 1 balík kypriaceho prášku Dr. Oetker
  • nastrúhaná kôra a šťava z 1 pomaranča
  • nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
  • kvapka vanilkovej arómy Dr. Oetker
  • 100 g kandizovaného ovocia (možno vynechať)

Maslo vyšľaháme s cukrom do peny, po jednom pridávame vajíčka a prešľaháme. Prilejeme šťavu z pomaranča aj citróna aj nastrúhané kôry, a nakoniec prisypeme aj múku zmiešanú s kypriacim práškom. Prešľaháme mixérom a nakoniec pridáme aj kandizované ovocie, ktoré už zamiešame do cesta lopatkou. Nalejeme do vymastenej a múkou alebo strúhankou vysypanej bábovkovej formy (keď používate silikónovú, tak netreba) a pečieme pri 180°C cca 45-50 minút. Po upečení počkáme až vychladne, vyklopíme a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

citrusbabo

Marhuľovo – ríbezľový koláčik

Kýblik marhúľ som použila aj na takýto koláčik a keďže mi ostalo ešte zopár ríbezlí, skvele dotvorili tento koláčik. Mäkkučké cesto s citrónovým nádychom a ovocie :)

ribezla1Budeme potrebovať:

  • 130 g polohrubej múky
  • 120 g masla
  • 140 g Sweet family práškového cukru
  • 4 vajíčka
  • 30 g strúhanky
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • marhule, ríbezle alebo iné ovocie

Maslo vyšľaháme s cukrom, po jednom pridáme vajíčka a po každom poriadne prešľaháme. Pridáme citrónovú kôru a nakoniec aj múku zmiešanú so strúhankou a kypriacim práškom. Premiešame a cesto nalejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy (môže byť aj okrúhla tortová alebo menší plech. Pečieme pri 185°C cca 25-30 min, treba to sledovať. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

ribezlaribezla2

Tvarohovo – avokádový puding s orechmi

Ďalšia zdravá sladká dobrota! Tentoraz s avokádom, tvarohom, jogurtom a orechmi. Vyzerá úžasne, chutí skvelo a nemusíte mať žiadne výčitky pri konzumácii. Tak šup do toho. Toto je rozpis na takéto dva poháriky.

avokadopuding1Budeme potrebovať:

  • 1 zrelšie avokádo
  • 125 g jemného nízkotičného tvarohu
  • 3 lyžice gréckeho (alebo bieleho jogurtu)
  • 2 a pol lyžice medu alebo agáve
  • kvapka vanilkovej arómy
  • dve hrste orechov (alebo musli, granola..)
  • 1 lyžica kakaa

Avokádo olúpeme, nakrájame na malé kúsky, pridáme tvaroh, jogurt, med, vanilkovú arómu a tyčovým mixérom vymiešame do hladka. Orechy pomelieme na jemno. Do malých pohárikov navrstvíme dve a pol lyžice krému, posypeme orechmi a do zvyšku krému primiešame kakao a navrstvíme na orechy. Hotovo a je to bomba :)

avokadotvarohavokadopuding2

Fitness koláčik

Včera večer som sa rozhodla pripraviť si na ráno niečo chutné zdravé. Tak padla voľba na takýto tvarohovo-banánovo-ovsený koláčik. Konzistenciou mi pripomína skôr zdravý cheesecake. Pôvodný recept pochádza odtiaľto, len som si ho pozmenila podľa svojho gusta.

fitnesskolacikBudeme potrebovať:

  • 1 banán
  • 250 g jemného nízkotučného tvarohu
  • 70 g jemne mletých ovsených vločiek
  • 40 g kokosu
  • 2 vajíčka
  • 100 ml kokosového nápoja Alpro
  • 1 lyžičku škorice
  • 2 lyžice medu alebo agáve
  • 2 lyžice kakaa

Banán rozpučíme v mise, pridáme vajíčka. kokosové mlieko, tvaroh a ručnou metličkou prešľaháme. Prisypeme vločky, kokos a škoricu, nakoniec osladíme medom a premiešame. Polovicu cesta nalejeme na papierom na pečenie vystlaný malý plech 20 x 20 cm a druhú polovicu cesta premiešame s kakaom a nalejeme na cesto v plechu. Ozdobíme ľubovoľným ovocím a dáme piecť na 180°C cca 30 minút. Po upečení bol koláčik ešte taký trasľavý, ale do rána krásne stuhol.

fitnesskolac

Oreo triple dessert

Konečne som si našla čas, aby som napísala tento sladký oreo recept. Uplynulý víkend som piekla a pripravovala sa dopredu na videá, aby sme nemuseli dlho čakať až sa všetko upečie, a i tak sme strávili v pondelok natáčaním 8 hodín – 4 receptov. A hneď v pondelok večer som si ešte zbalila kufor a vlakom sa vydala do Viedne. Takže tieto riadky už píšem odtiaľ. Dnes sa ideme pozrieť na mini food festival a nevynechám ani shopping v mojich obľúbených obchodíkoch..

oreoo1Budeme potrebovať:

  • 10 ks oreo keksíkov
  • 150 g mascarpone
  • 150 g jemného nízkotučného tvarohu
  • 100 g bielej čokolády
  • 50 ml mlieka
  • 2 bielka
  • 50 g Sweet family práškového cukru
  • pol balíka práškovej želatíny

Oreo keksíky si pomelieme najemno. V miske si vyšľaháme mascarpone s tvarohom a práškovým cukrom. Želatínu pripravíme podľa návodu. V menšom hrnci si zohrejeme mlieko a rozpustíme v ňom bielu čokoládu, nakoniec primiešame aj mierne rozpustenú želatínu. Necháme trošku vychladnúť a celú zmes prilejeme do mascarpone krému a premiešame. Nakoniec si vyšľaháme bielka dotuha a taktiež primiešame ku krému lopatkou. Krém rozdelíme na dve polovice a do jedne primiešame polovicu pomletých oreo keksíkov. A teraz už iba dávkujeme do pohárikov – keksíkový krém, pomleté keksíky, biely krém.. Uložíme do chladničky a pred podávaním ozdobíme oreo keksíkmi.

oreoo