Nepečené cheesecaky v pohárikoch

Tento dezert máte hotový za približne 10 minút, takže ak potrebujete niečo chutné, rýchle pripraviť, ale nemáte čas alebo sa vám nechce s tým hodinu hrať, ale predsa len chcete potešiť niečím nobakesladkým, toto je to pravé pre vás :) Chutí osviežujúco, ovocne, letne.

Budeme potrebovať:

  • 180 g karamelových keksíkov Lotus
  • 250 g mascarpone
  • 1 veľký grécky jogurt (cca 320 g )
  • 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
  • 3-4 lyžice Sweet family práškového cukru
  • jahody alebo iné ovocie

Keksíky pomelieme, vo veľkej mise si mixérom vymiešame mascarpone s gréckym jogurtom a cukrami. Ovocie nakrájame na menšie kúsky. Do pohárov vrstvíme krém, keksíky, krém a ovocie. Hotovooo :) Skladujeme v chladničke.

nobake2nobake3

Banánové cookies z kokosovej múky

Konečne som chcela vyskúšať kokosovú múku, ktorú som si už dávnejšie zaobstarala. Včera som objavila tento recept na fitrecepty.sk a hneď som ho aj vyskúšala. Je tam malá podoba s predošlými zdravými banánovými keksíkmi. Ja som si ich robila z polovičnej dávky a tak trošku viac ich vyformovala :)

kokosmukaBudeme potrebovať:

  • 1 zrelý banán
  • 1/4 hrnčeka kokosovej múky
  • 1 vajíčko
  • 1 PL kokosového oleja
  • 1 PL arašidového masla
  • kúsky tmavej čokolády

Banán rozpučíme, pridáme vajíčko a ostatné ingrediencie, premiešame. Na plech vystlaný papierom na pečenie kladieme hrudky alebo ich pekne vyformujeme. Pečieme pri 180°C cca 20 minút.

kokosmuka2

Zapečená čokoládová pena

Tento recept plný čokolády som pripravila do časopisu EMMA. Ak máte veľa žĺtkov navyše, v tomto recepte ich určite využijete. Nie je zložitý, len čakacia doba je trošku dlhšia :) Ale ako povedali moji kamaráti, ktorí túto dobrotu ochutnali – je to úúúúúžasne lahodné!

pena1Budeme potrebovať:

  • 170 g Sweet family kryštálového cukru
  • 170 g horkej čokolády min. 70%
  • 350 ml plnotučného mlieka
  • 350 ml smotany na šľahanie
  • 6 žĺtkov
  • 4 kopcovité lyžice kakaa
  • pol lyžičky mletej škorice
  • kvapka vanilkovej arómy

Žĺtka izbovej teploty vo veľkej mise ručnou metličkou vyšľaháme s kakaom, škoricou a vanilkovou arómou. Do stredného hrnca nalejeme mlieko, smotanu na šľahanie, cukor a nalámanú čokoládu. Pri strednej teplote za stáleho miešania necháme čokoládu úplne rozpustiť. Potom odstavíme z ohňa a pri stálom miešaní metličkou opatrne prilejeme k žĺtkovej zmesi. Môžme ešte preliať cez sitko, aby sme sa zbavili malých čokoládových kúskov. Rúru zapneme na 160°C, malé keramické formy naplníme čokoládovým krémom a uložíme ich do hlbšieho plechu. Do plechu nalejeme horúcu (vriacu) vodu až po okraj formičiek. Takto plech uložíme do rúry a pečieme cca 40 minút. Po upečení chňapkou po jednom vyberieme formičky z plechu a necháme vychladnúť. Uložíme na noc do chladničky a potom na druhý deň ozdobíme ovocím a posypeme práškovým cukrom. Z tohto množstva vyjde 8 menších formičiek.

pena3pena2

Zdravá raňajková placka

Hriešne dobré ale zároveň aj skvelé raňajky? Áno, táto placka je taká. A k tomu zdravý čoko krém a veľa ovocia a úžasné raňajky sú hotové. Toto je rozpis na jednu veľkú hrubšiu placku (niekedy ju zjem sama, niekedy nie). Recept som našla už dávno na nejakej zdravej fitness stránke, ale vôbec si nespomínam kde presne (tak ak viete, dajte vedieť, nech to tu dopíšem) a odvtedy je toto jedno z mojich obľúbených raňajkových jedál.

zdravapl1Na placku:

  • 1 banán
  • 2 vajíčka
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžica chia semienok (nemusí byť)
  • cca 3/4 šálky jemne mletých ovsených vločiek

Na krém:

  • 1 banán
  • 1 lyžica kakaa
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1 lyžica medu alebo agáve

Na placku rozpučíme banán, pridáme jedno celé vajíčko a jedno bielko a premiešame. Prisypeme ovsené vločky, chia semienka a škoricu, premiešame. (môžete pridať aj med alebo nejaké sladidlo, mne tam vôbec nechýba, ale keby náhodou vám.. ) Na panvici zohrejeme 1 lyžicu kokosového oleja a celú hmotu na placku dáme do panvice a uhladíme ju v tvare placky. Pečieme z jednej strany asi 3 minúty, potom otočíme. Na krém si rozpučíme banán, pridáme kakao, kokosový olej a med alebo agáve a natrieme na placku. Podávame s ovocím.

zdravaplzdravapl2

Limetkovo – malinová bábovka

Letná osviežujúca bábovka s malinami, ktorú som pripravila do časopisu EMMA. Tak prinášam tento recept aj sem, aby ste si mohli pochutiť :)

babovkamalin2Budeme potrebovať:

  • 220 g Sweet family kryštálového cukru
  • 3 vajíčka
  • 125 ml mlieka
  • nastrúhanú kôru z 2 limetiek
  • šťavu z 1 limetky
  • 220 g hladkej múky
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker
  • 125 g malín + 1 lyžičku múky + 1 lyžičku práškového cukru

Bábovkovú formu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Vajíčka vyšľaháme do peny s kryštálovým cukrom, prilejeme mlieko, šľavu z limetky, nastrúhanú kôru a pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom. Premiešame mixérom. Maliny vyvaľkáme v 1 lyžičke múky zmiešanej s 1 lyžičkou práškového cukru a lopatkou opatrne primiešame do cesta. Rúru zapneme na 180°C, cesto nalejeme do formy a pečieme cca 40 minút. Po upečení necháme trocha vychladnúť a potom vyklopíme z formy. Podávame posypané práškovým cukrom.

babovkamalinbabovkamalin1

Koláčik s orechovou penou

… alebo londýnske rezy :) Klasický koláčik, ktorý robievala moja babinka a keďže ja milujem orechy (veeeľa orechov), tak som tento retro recept oprášila a pripravila, keďže je ozaj nenáročný a zvládne ho každý.

Budeme potrebovať:

  • 200 g hladkej múkyorechovy2
  • 100 g masla
  • 2 žĺtka
  • 3/4 balíka kypriaceho prášku Dr. Oetker
  • marhuľový alebo iný džem
  • 250 g mletých orechov
  • 200 g Sweet family kryštálového cukru
  • 2 lyžice kakaa
  • 5 bielok

Najprv si pripravíme cesto. Múku zmiešame s kypriacim práškom, maslom a žĺtkami a spracujeme na pevné cesto. Stredný hlbší plech 25 x 20 cm vymažeme maslom a cesto doň rovnomerne natlačíme (alebo ho vyvaľkáme a uložíme do plechu, mne sa nechcelo vyťahovať valček, tak iba pekne rukou som uťapkala). Na cesto natrieme hrubú vrstvu džemu, môže byť aj kyslý, podľa toho aký máte radi. Rúru zapneme na 160°C. Bielka vyšľaháme do hustej peny. Mleté orechy zmiešame s cukrom a kakaom a primiešame opatrne do vyšľahanej peny. Tú nanesieme na džemom potretý korpus a takto dáme piecť na cca 25-30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a krájame, poprípade posypeme práškovým cukrom.

orechovyorechovy1

Nepečený čoko Oreo koláč s jahodami

Teší ma, že už iba náznak tohto koláčiku vyvolal také nadšenie :) Mnohí z vás ste ho zahliadli na tomto videu, ja som nebola výnimka a hneď som ho musela vyskúšať. Po včerajšej úspešnej skúške som teda skočila na nákup a pustila sa doň. Dopadol fantasticky!

oreo6Budeme potrebovať:

  • 330 g oreo keksíkov
  • 100 g rozpusteného masla
  • 200 g smotany na šľahanie
  • 200 g horkej čokolády
  • 100 g mliečnej čokolády
  • jahody
  • mleté pistácie alebo mandle

Oreo keksíky si pomelieme na jemno, pridáme rozpustené maslo a spolu premiešame. Natlačíme na dno formy a uložíme do mrazničky, kým si pripravíme plnku. Čokoládu nalámeme do misky, smotanu na šľahanie necháme zohriať (nie vrieť) a keď už je horúca, zalejeme ňou čokoládu. Počkáme chvíľku a potom metličkou vymiešame do hladka. Korpus vyberieme z mrazničky, nalejeme naň krém a poukladáme jahôdky. Uložíme na noc do chladničky, aby pekne stuhol. Potom posypeme pistáciami alebo mandľami. Hotovo :) Jednoduchý a sladkýýýý!

oreo2oreo4