Klasická čokoládová torta

By on 3-29-2013 in Torty

Klasická čokoládová torta

Ako som už predtým sľúbila, máme tu jednu poctivú poriadnu čokoládovú tortu. Raz za čas dobre padne aj takáto klasika. Krém, ktorý som použila je moja srdcovka.. recept je od mojej krstnej a dá sa použiť aj vo vanilkovej verzii – namiesto čoko pudingu použijeme vanilkový. Len si dávajte pozor, aby ste ho celý nevyjedli ešte pred nanesením na tortu 🙂

CYMERA_20130329_050623

Na korpus: všetky ingrediencie 2-krát

  • 8 dkg hladkej múky
  • 3 dkg kakaa
  • 1 lyžička sóda bikarbóna
  • 1/2 lyžičky prášok do pečiva
  • 1 vajíčko
  • 10 dkg cukru
  • 7 dkg kyslej smotany
  • 40 ml oleja
  • 80 ml kávy

Ja som chcela vysokú tortu, takže som použila 18 cm formu. Ak chcete jednoduchú tortičku, použite dané suroviny len raz, vyjde Vám korpus, ktorý potom rozrežete na polovicu.  Pomiešame prvých 5 surovín. V ďalšej miske vymiešame cukor s vajíčkom, pridáme smotanu, olej, uvarenú kávu a nakoniec múčnu zmes. Poriadne vymiešame a nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme do rúry piecť na 30 min pri 180°C. Po upečení necháme trocha vychladnúť, vyberieme z formy, tú umyjeme a opäť si pripravíme druhý korpus tak isto. Potom ich rozrežeme na polovicu, dostaneme 4 kusy.

CYMERA_20130325_172511

Na krém:

  • 500 ml mlieka
  • 2 čoko pudingy
  • 2x vanilkový cukor
  • 250 g masla
  • 200 g práškového cukru
  • rum (nemusí)
  • + 3 banány, džem, 2 balíky Milka čoko tyčinky

Do nádoby nalejeme mlieko, pridáme pudingové prášky, premiešame. Dáme na oheň zohriať. Po chvíľke pridáme vanilkový cukor. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Naozaj treba stále miešať a sledovať to, aby sa nevytvorili hrudky! Po uvarení puding necháme vychladnúť, občas premiešame. V miske vymiešame mäkké maslo s práškovým cukrom, po lyžici pridávame pudingovú masu a mixérom vymiešavame. Ak chceme, podľa chuti môžeme pridať rum. Na spodný korpus nanesieme džem, poukladáme kolieska banánu alebo iné ovocie (alebo ani nemusíte), nanesieme krém, uložíme korpus, nanesieme džem, menšiu vrstvu krému, opäť korpus, džem, banány, krém a vrchný korpus. Celú tortu potrieme krémom, aj boky. Ja som okolo torty poukladala milka tyčinky, vrch som ozdobila zvyškom krému a z fondánu vytvarovala motýlikov.

Meninová tortička sa podarila, oslávenkyňa bola spokojná a tortička jej veľmi chutila.. čo ma samozrejme veeeeľmi teší.

 

3 Comments

  1. Ahoj Angie, chcem sa opytat či si davala instantnu kavicku alebo zrnkovu 🙂 a ak si davala zrnkovu tak ci si dala aj zrnka do cesta? alebo si to preliala cez niečo?:) Lebo dneska som si robila domáci kávový likér a tam sa cez utierku prelievala zrnkova káva..Idem totižto piect jednu kavovo-mascarpone torticku s kávovým likérom a višnami pre priatela na narodeninky a hľadám nejaký super odskúšaný korpus ..ako je tvoj:) ďakujem za odpoveď:)))) Zuzi

  2. Ahoj Angie…dnes som darovala mojmu synovcovi tortu podla tohto receptu….a mala neskutocny uspech u vsetkych!!! 😀 Velmi pekne dakujem za Tvoj blog 🙂 Tatiana

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *