Čokoládovo-orechové muffinky s bielkovou polevou

By on 4-08-2013 in Cupcakes & muffinky

Čokoládovo-orechové muffinky s bielkovou polevou


Keďže mám doma extrémne zásoby orechov, pomaly sa ich snažím zakomponovať do pečenia.. a tak tu máme ďalší vynikajúci recept na muffinky..

CYMERA_20130404_132520

Budeme potrebovať:

  • 1 vajíčko
  • 60 g masla
  • 150 g cukru
  • 300 g hladkej múky
  • 100 g orechov
  • 1 balíček vanilk. cukru
  • i balíček kypriaceho prášku
  • 1 lyžička škorice
  • 100 g mliečnej čoko
  • 50 g horkej čoko
  • 2 dl mlieka

Orechy si pomelieme/postrúhame na trošku väčšie kusy. Múku zmiešame s kypriacim práškom a škoricou. Rúru zapneme na 170°C. Maslo a čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vajíčko vymiešame s cukrami a do tejto zmesi prilejeme čokoládu.  Striedavo primiešame múčnu zmes a mlieko, nakoniec aj orechy a premiešame. Dostaneme relatívne tekuté cesto. Muffinkové košíčky naplníme do 3/4 a pečieme 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Pripravíme si polevu – mixérom vymiešame 1 bielko a postupne pridávame 150 g prášk. cukru. Potrieme povrch muffiniek a ozdobíme orechom.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *