Jahodová Pavlova

By on 6-27-2013 in Torty

Jahodová Pavlova

Tento mesiac ukončím touto tortičkou, keďže posledné júnové dni budú už len pracovné. Zbožňujem robiť radosť druhým, a keď to ešte aj súvisí s pečením, tak je to úplne najlepšie. Niekto veľmi vzácny pre mňa mi povedal, že táto tortička je jeho najobľúbenejšia.. jasné, že viac mi nebolo treba 🙂 Nakoniec to dopadlo celkom pozitívne si myslím, tortička vyzerá ako má vyzerať (ikeď trošku praskla ) a podstatný je dobrý pocit a to, že som ju robila z lásky a vyčarila úsmev na tvári..

PhotoGrid_1372262526089Budeme potrebovať:

  • 4 bielka
  • 200 g práškového cukru
  • 1 lyžička kukuričného škrobu Dr. Oetker
  • 1 lyžička octu
  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 2 balíky Smetafix Dr. Oetker
  • jahody alebo iné ovocie

Na klasický plech uložíme papier na pečenie a nakreslíme naň perom kruh o priemere cca 20 cm. Papier otočíme, kruh by mal byť viditeľný. Rúru zapneme na 120°C. Bielka začneme šľahať, postupne pridávame práškový cukor a šľaháme až kým nedostaneme lesklú tuhú penu (6 min). Pridáme lyžičku škrobu a octu a opäť šľaháme 3 minútky. Penu nanesieme na kruh vyznačený na papieri tak, že okraje by mali byť hrubšie a stred hladký (tam pôjde ešte šľahačka a ovocie). Ja som to tiež robila prvýkrát a dá sa to zvládnuť, aj lyžicou 🙂 Dáme piecť na 100-110 minút. Počas pečenia neotvárame rúru!!! Po uplynutí času rúru vypneme, neotvárame ešte stále a necháme vnútri ešte 30 minút. Až potom ju môžeme vybrať. Počkáme, kým vychladne a nanesieme na vrch vyšľahanú smotanu (môžeme aj osladiť ešte) a jahody.

 

 

8 Comments

  1. Ahoj ja som sa chcela spýtat, či by si mi nevedela poradiť ohladom cukrovej pasty, to je taká potahovacia hmota na torty , na ozdoby a podobne. Vraj sa to niekde kupuje ale ani za nič neviem zistit kde, a ak by sa teda nedlao tak pri najhoršom yb som skusila spraviť vlastnú , nepoznáš niaky dobrý recept? (ten obchod by som potrebovala niekde v bratislave) dakujem 🙂

    • http://www.tortomania.sk – ma pobočku v bratislave a ponukaju všetko, aj poťahovacie hmoty,farby, formy a nastroje, smartflex velvet použivam ja a neviem si vynachvaliť; perfektne sa s nim pracuje, da sa lahko farbiť potravinarskymi farbami:)

  2. Ahoj Angie, dakujem za chutny, rychly a lahky recept na torticku, predvcerom som ju spravila bratovi k meninam, ktory je mimochdom Pavol, tak sa hodila 🙂 a mala veeelky uspech, len sa po nej zaprasilo, budem ju musiet znovu upiect na prosby celej rodiny 😛

    • Super, teším sa, že sa podarila, chutila a mala úspech 🙂 Aj ja ju ešte plánujem v blízkej budúcnosti zopakovať, možno v čokoládovej verzii alebo také malé tortičky iba 🙂

  3. A ako dlho sa torta
    pečie? 🙂 Dočítala som sa iba, ako dlho sa má nechať v rúre po upečení…. a že sa počas pečenia nemá rúra otvárať… Teda?

  4. Korpus už mám pripravený a zajtra urobím plnku. Chystám sa použiť mascarpone a slahacku a jahody prehrejem s čerstvým jahodovym lekvarom, takže z toho bude taka jahodova poleva. Robim ju pre moju dcérku Ellu k meninám 😉.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *