Kokosovo-levanduľové keksíky

Veľmi som chcela vyskúšať nejaké koláčiky so sušenou levanduľou.. a pri poslednej návšteve trhu som ich tam horko-ťažko zohnala, čo ma nesmierne potešilo. Tak som si kúpila rovno aj čerstvé, aby mi rozvoňali byt. Vznikli tieto jednoduché keksíky obohatené o netradičnú chuť.

Budeme potrebovať:

• 250 g hladkej múky
• 100 g kokosu
• 100 g hnedého cukru
• 200 g masla
• 3-4 lyžice studenej vody
• 1 lyžica sušenej levandule
• 100 g prášk. cukru

Všetky ingrediencie okrem sušenej levandule a práškového cukru dáme do misy a rukou spracujeme cesto. Nakoniec pridáme aj sušenú levanduľu a prehnetieme ešte raz. Rúru zapneme na 180°C. Cesto dáme na chvíľu do chladničky. Plech vystelieme papierom na pečenie, z cesta tvarujeme stredné guľôčky, uložíme na plech a pečieme 25-30 min. Po vybratí ešte teplé obaľujeme v práškovom cukre.