Hriešny čokoládovo – banánový koláč
Áno áno, milujem túto kombináciu, takže ešte jeden koláčik s čoko a banánmi 🙂 Tentoraz taký poriadne sladký, prečokoládovaný, proste hriešny..
Budeme potrebovať:
- 150 g hladkej múky
- 40 g kryštál. cukru
- 1 a pol lyžice kakaa
- 100 g masla
- 1 bielko
- cca 4 banány
- 100 g horkej čokolády
- 2 dl smotany na šľahanie
- 2 žĺtka
- 100 g cukru
- 3 lyžičky želatíny
Múku, 40 g cukru, kakao spolu zmiešame, pridáme maslo a bielko z vajíčka a vypracujeme cesto. Uložíme ho na hodinku do chladničky, potom ho vyvaľkáme a vystelieme ním maslom vymazanú formu (18 cm). Poriadne popicháme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 18 minút pri 180°C. Po upečení necháme vychladnúť. Pripravíme si krém – žĺtka vymiešame s cukrom a troškou smotany na šľahanie, primiešame aj sypkú želatínu. Zbytok smotany nalejeme do hrnca, necháme mierne zovrieť a prilejeme žĺtkovú zmes. Pri stálom miešaní necháme mierne zhustnúť. Odstavíme z ohňa a pridáme nalámanú čokoládu, miešame, kým sa nerozpustí. Banány pokrájame na hrubšie krúžky, korpus natrieme džemom, uložíme naň nahusto banány a zalejeme čokoládovým krémom. Uložíme do chladu na min. 4 hodiny. Vrch ozdobíme krúžkami banánu, ktoré sme poliali citrónovou šťavou aby nezhnedli.
tak toto musi byt skvele !
ako sa Vam podarilo vyklopit ten kolac z formy 😛 :)?!.. ja mam taku keramicku a moc si to neviem predstavit.
Ja mam taku formu, ze spodok sa da vytlaciť, tak sa mi to lahsie vybera z formy.. ale ak mate keramicku, tak bud pockajte, az kolac uplne stuhne a vtedy nejakym sikovnym sposobom vyklopit, alebo podavat a rezat priamo vo forme 🙂
robil som presne podla receptu, vsetko vyslo, len ta zelatina v kreme je zly napad…
Ahoj Angie, ja som ho vcera tiez skusala. Je vyborny, len tiez mi asi ta zelatina moc nesedi, dostalo to zvlastnu konzistenciu. Inak je skvely. Skusim ho urcite znova bez zelatiny 🙂 Inak dakujem za receptik
Ahoj 🙂 Ako to ze tvoj “korpus” je takyyy ze sa mrvyy a moj je taky husty, tvrdsi ? Este len zacinam s pripravami takychto dobrot, a neviem co mi tam chyba alebo coho som tam mala vela. Dakujem
Ahoj 🙂 prosím ťa aké maslo si použila? Heru alebo Palmarin? Či klasickú kocku masla? Ďakujem 🙂
Ahoj, Heru som použila 🙂
Tak toto som úprimne prekvapená, že v dnešnej dobe ešte niekto používa Heru. Takéto čosi by mali stiahnuť z trhu.
prečo ?? veď ta je najlepšia na pečenie podľa môjho názoru
Už som ho robil 2x, je výborný. Želatínu som nepoužil.
skúsiť “zlatý klas” namiesto želatíny…
Angie, tento koláč som robila pred rokom A bol super. Robím ho práve A rozmýšľam..to bielko malo ísť vyslahane do toho korpusu? Som dala len také.cesto je V chladničke, ale ani po pridaní múky nie je pevne…:-(