Jemná citrónová torta

Už dávno nebola žiadna torta, tak som pripravila túto osviežujúcu, ideálnu na teplé dni 🙂

Budeme potrebovať:

• 3 vajíčka
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice hladkej múky
• 1-2 citróny
• 360 g bieleho jogurtu
• 400 ml smotany na šľahanie
• smetafix Dr. Oetker
• 100 g kryštál. cukru
• kvapka vanilkového extraktu
• 1 bal. želatínového stužovača za studena Dr. Oetker

Najprv si pripravíme piškót – vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha, žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme múku a nakoniec opatrne primiešame penu z bielkov. Cesto nalejeme do papierom na pečenie vystlanej 24 cm tortovej formy a pečieme pri 200°C cca 12-15 minút. Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z formy, odstránime papier na pečenie a uložíme piškót späť do formy. Na plnku si vyšľaháme smotanu na šľahanie so smetafixom dotuha. Jogurt, cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru spolu prešľaháme mixérom, nakoniec pridáme aj dotuha vyšľahanú smotanu. Na záver som primiešala želatínový stužovač za studena, pripravený podľa návodu. Plnku nalejeme na cesto, uhladíme vrch a uložíme na noc do chladničky. Jemná torta je na svete 🙂