Brownie cookies

Dostala som chuť na nejaké veľmi čokoládové keksíky, a keďže ja mám najradšej, keď sú keksíky mäkkučké, rozhodla som sa pre takúto brownies verziu. Doma ich mám uschované v nádobke pre prípad, že ma chytí strašná chuť na sladké (čo sa stáva často), ale keďže sme dvaja doma, tak z nádobky extrémne rýchlo ubúda 😀

Budeme potrebovať:

• 200 g horkej čokolády
• 2 vajíčka
• 140 g hladkej múky
• 160 g masla
• 180 g hnedého cukru
• 100 g jemných ovsených vločiek
• 50 g kakaa
• pol lyžičky škorice

Horkú čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli. V mise si mixérom vymiešame maslo s cukrom,po jednom pridáme vajíčka a nakoniec aj rozpustenú čokoládu. Rúru si zapneme na 180°C. V ďalšej mise si zmiešame múku, kakao, ovsené vločky a škoricu a potom múčnu zmes pridáme do čokoládovej zmesi a premiešame až kým nedostaneme kompaktné cesto. Vystelieme si plech papierom na pečenie, z cesta odoberáme po lyžici a buď len tak ukladáme na plech a sploštíme lyžicou vrch, alebo si z cesta vlhkými rukami urobíme guličky a spľasneme rukou. Ukladáme ich trocha ďalej od seba, pri pečení zväčšia veľkosť. Pečieme 13-15 minút.