Pumpkin Pie – Tekvicový koláčik

Konečne som sa odhodlala vyskúšať aj tento klasický americký koláč, nuž a výsledok stojí za to. Podľa mňa to síce nie každému zachutí, ale má to niečo do seba a treba vyskúšať. Z jednej tekvice som urobila až 5 rôznych druhov sladkostí! (a keďže som to dopredu nevedela odhadnúť, tak som domov trmácala 2 obrovské tekvice 😀 ).

Cesto som použila rovnaké ako je v tomto recepte.

• 500 g tekvicového pyré*
• 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
• 2 vajíčka
• 1 lyžička mletej škorice
• nastrúhaná kôra z polky citróna
• 1/4 lyžičky mletého zázvoru

Rúru zapneme na 200°C. Cesto pripravíme rovnako ako predtým v recepte. Uložíme do chladničky. Na plnku si vo veľkej mise vyšľaháme tekvicové pyré s vajíčkami a kondenzovaným mliekom. Pridáme korenie a citrónovú kôru, premiešame. Cesto vyberieme z chladničky, popicháme vidličkou a nalejeme naň tekvicový krém. Dáme do rúry a pri teplote 200°C pečieme 15 minút, potom teplotu stiahneme na 160°C a pečieme ďalších 40 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Ja som dala do chladničky stuhnúť a na druhý deň ráno sa to dalo krásne nakrájať. Podávame so šľahačkou. (forma má 24 cm ale kľudne použite aj hlbšiu formu, bude to pekne vyzerať.)

*Postup na prípravu tekvicového pyré nájdete tu.