Welsh Cakes / Koláčiky z Walesu

Tieto tradičné anglické koláčiky sú akousi zmutovanou verziou keksíkov a lievancov.. Pred upečením vyzerajú ako cookies, ale pripravujú sa ako lievance.. ale chutia ako koláčiky. Mali by sa pripravovať s hrozienkami, ale keďže ja ich nemám v obľube, nahradila som ich kúskami čokolády. Odporúčam vyskúšať, sú fantastické!

Budeme potrebovať:

• 225 g hladkej múky
• 100 g masla
• 1 lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 75 g Sweet family kryštálového cukru
• 1 vajíčko
• 2 lyžice mlieka
• 50 g hrozienok alebo čoko kúskov

Všetky ingrediencie dáme do misy a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku asi 5 mm, a pomocou pohára vykrajujeme kolieska. Na panvici si zohrejeme trošku oleja a kolieska z oboch strán opečieme (z každej strany cca 3 minúty). Hotovo! Chutia skvele samostatne, alebo s džemom, čokoládou poliate, so šľahačkou, studené aj teplé 🙂