Zdravý cuketový “cheesecake”

By on 8-27-2015 in Zdravé

Zdravý cuketový “cheesecake”

Cheesecaky sú jedny z mojich najobľúbenejších koláčov, tak som pripravila aj zdravú verziu s použitím cukety. Na spodok som urobila cesto zo špaldovej múky a výsledok je viac než priaznivý, vyskúšajte 🙂 Celý koláč som pripravila bez použitia mixéru, keďže ten som už mala zbalený v nejakej krabici, takže ozaj je veľmi jednoduchý.

cukitcheesBudeme potrebovať:

  • 80 g špaldovej múky
  • 1 žĺtko
  • 2 lyžice Sweet family trstinového cukru
  • 25 g kokosového oleja
  • 2 lyžice vody
  • 200 g najemno nastrúhanej cukety
  • 100 g bieleho jogurtu
  • 1 celé vajíčko + bielko
  • 2 lyžice špaldovej múky
  • 25 g Sweet family trstinového cukru
  • šťava z polovice citróna

Najprv si pripravíme cesto. V mise zmiešame prvých 5 surovín a vypracujeme z nich cesto, ktoré natlačíme na dno 18 cm formy vystlanej papierom na pečenie. Uložíme zatiaľ do chladničky. Rúru zapneme na 180°C. V druhej mise zmiešame najemno nastrúhanú cuketu, jogurt, cukor, vajíčko a bielko, múku a citrón a dostaneme tekutejší krém, ktorý nalejeme na cesto. Uložíme do rúry piecť na cca 40 minút, potom vyberieme a necháme vychladnúť. Ja som vrch ešte poliala nezdravou čokoládou 🙂

cukitchees1cukitchees

 

7 Comments

  1. ahoj , takze tam nejde ani tvaroh ani mascarpone ?

  2. Včera som ho hneď musela vyskúšať a bol vynikajúci, vďaka za ďalší skvelý recept 😉

  3. Ahoj je výborný?

  4. Tento kolacik som dnes robila a je uzasny 😛

  5. Určite ho vyskúšam, keď doma ešte nájdem cuketu 🙂 😀 ale chcem skúsiť tvaroh miesto jogurtu 🙂

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *