Hruškový brownie koláč

By on 9-24-2015 in Koláčiky

Hruškový brownie koláč

Posledný hruškový recept sa nesie v znamení čokolády.. Inšpiráciu som našla na internete a táto kombinácia ma hneď oslovila. Skvelý a sýty, taká poriadna sladká bomba.

hruska3Budeme potrebovať:

  • 190 g hladkej múky
  • 30 g kakaa
  • 120 g masla
  • 1 vajíčko
  • 50 g Sweet family práškového cukru
  • 200 ml červeného vína
  • 200 g Sweet family kryštálového cukru
  • 1 lyžička škorice
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna
  • 1-2 hrušky

Najprv si pripravíme cesto. Z prvých 5 ingrediencií vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať cca hodinu. Medzitým si do stredného hrnca nalejeme víno, pridáme kryštálový cukor, škoricu a citrónovú kôru a necháme zovrieť. Potom pridáme dve hrušky a necháme pri strednom ohni variť cca 25 minút, kým hrušky nezmäknú (občas ich pootočíme). Potom ich vyberieme a necháme vychladnúť. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vystelieme ním 24 cm formu (netreba ju predtým vymazávať). Párkrát popicháme vidličkou a dáme do rúry pri 175°C na 15 minút predpiecť. Potom vyberieme a necháme vychladnúť.  Hrušky nakrájame na stredne tenké plátky (ja som použila iba 1 hrušku, ale kľudne sa zmestia aj dve).

hruska1Pripravíme si čokoládový krém:

  • 170 g horkej čokolády
  • 100 g masla
  • 60 g Sweet family kryštálového cukru
  • 2 vajíčka
  • 40 ml vody
  • 3 lyžice Sweet family práškového cukru

V strednom hrnci si dáme variť vodu s kryštálovým cukrom, keď už vrie, pridáme maslo a miešame až kým sa nerozpustí. Touto zmesou prelejeme horúcu čokoládu v miske a ručnou metličkou miešame až kým sa úplne nerozpustí. Celé vajíčka vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a pridáme k čokoládovej zmesi. Tento krém nalejeme na predpečený korpus a naukladáme naň kúsky hrušiek. Dáme celé piecť na 40 minút pri 165°C. Hotovo 🙂

hruška

2 Comments

  1. Je úžasný, ale aj dosť sýty a viem si ho predstaviť aj bez tých hrušiek :-). Ale ďakujem za super recept.

  2. Dakujem za recept, kolacik je vyborny 😀

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *