Kokosky máčané v čokoláde

Tak tieto na sviatky nemôžu chýbať, pripravila som ich, keďže na blogu zatiaľ chýbali 🙂 Jednoduché, zvonka chrumkavé a zvnútra mäkkučké.

Budeme potrebovať:

• 5 bielok
• 120 g Sweet Family práškového cukru
• 280 g kokosu
• 60 g mletých mandlí
• 100 g horkej čokolády

Rúru zapneme na 165°C, plech vystelieme papierom na pečenie. Bielka vyšľaháme dotuha mixérom, postupne zašľahávame cukor a nakoniec pri nízkych otáčkach aj kokos zmiešaný s mandľami. Túto hmotu nanášame na plech buď lyžicou (ako kopčeky) alebo ako ja mokrými rukami som tvarovala guličky. Dáme piecť na cca 20 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli s kvapkou oleja a spodok kokosiek do nej namáčame.