Maslové karamelky

By on 11-27-2015 in Vianoce

Maslové karamelky

Ideálny recept pre tých, ktorí majú radi túto sladkú dobrotu. Síce príprava trvá trošku dlhšie a musíte dlhý čas miešať a stáť pri šporáku, ale ja som napríklad pri tom stihla prečítať 1 a pol časopisu. A výsledok stojí za to.

DSC_4614Budeme potrebovať:

  • 300 g Sweet Family hnedého cukru
  • 200 g masla
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • vanilkový extrakt
  • troška soli

Všetky suroviny si dáme do stredného hrnca a pri strednej teplote a stáleho miešania necháme spolu zovrieť. Po zovretí znížime teplotu na miernu a teraz už iba za stáleho miešania varíme asi 40 minút. Zo začiatku je hmota tmavo hnedá, priesvitná, ku koncu bude svetlohnedá a matná. Nalejeme do malého 20 x 20 cm plechu vystlaného papierom na pečenie a uložíme do chladu stuhnúť. Potom nakrájame na malé kocky a zabalíme do mastného papiera.

karamelky

One Comment

  1. Ahoj Angie, išla som podľa receptu, ale aj po vychladnutí je hmota stále mäkká, nedá sa krájať. dá sa to ešte nejako napraviť?

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *