Banánový perník

By on 12-17-2015 in Koláčiky

Banánový perník

Mnohí ste boli nadšení, keď som zverejnila, že pečiem takúto kombináciu. Ja by som banány najradšej pridala do všetkého 🙂 Tentoraz som to stihla aj nafotiť a pripravila som ho domalej bábovkej formy + ešte do malého štvorcového plechu. Chutí výborne!

DSC_4920Budeme potrebovať:

  • 270 g hladkej múky
  • 100 g Sweet Family hnedého cukru
  • 1 lyžička sóda bikarbóny
  • 2 lyžičky perníkového korenia
  • 2 lyžičky mletého zázvoru (alebo škorice)
  • 60 ml oleja
  • 4 lyžice medu
  • 3 vajíčka
  • 3 stredne veľké banány
  • 2 lyžice kakaa
  • vytlačená šťava z 1 pomaranča
  • hrozienka alebo čoko kúsky (možno vynechať)

Postup je jednoduchý. Do veľkej misy nasypeme múku, cukor, kakao, sóda bikarbónu, perníkové korenie, zázvor, premiešame, pridáme olej, med, vajíčka, pomarančovú šťavu a rozpučené banány a všetko poriadne premiešame (stačí metličkou). Keď tak pridajte čoko kúsky alebo hrozienka. Ja som piekla v 20 x 20 cm forme + bábovkovej, ale ak budete robiť do plechu iba, odporúčam väčší, cesto aj trocha narastie pri pečení. Samozrejme, plech vystelieme papierom na pečenie a nalejeme doň cesto. Dáme do vyhriatej rúry na 180°C piecť cca 30-35 minút. Treba to sledovať, aby sa cesto úplne nevysušilo. Potom už iba necháme vychladnúť, nakrájame a posypeme práškovým cukrom.

DSC_4913

One Comment

  1. Ahoj Angie, akurát som tento perníček dopiekla a je úžasný! Ďakujem za super rýchly a jednoduchý recept 🙂 🙂

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *