Pšenové palacinky
Kto by nemal rád palacinky?! Ostalo mi kúsok pšena, tak som sa namiesto klasickej pšenovej kaše rozhodla vyskúšať palacinky. Podarilo sa a okrem toho, že v nich nie je žiaden cukor (lebo veď na vrch sa aj tak dá džem či granko 😉 ), tak rozdiel ani nespoznáte.
Budeme potrebovať:
- 2 šálky už uvareného pšena*
- 2 šálky mlieka
- 2 vajíčka
- pol šálky špaldovej múky
- 3 lyžice kukuričného škrobu
Príprava je jednoduchá – všetky ingrediencie dáme spolu do väčšej misy a tyčovým mixérom rozmiešame dohladka. Potom pripravujeme palacinky na troške kokosového oleja tak ako sme zvyknutí.
* Uvaríme pšeno tak, že 1 a štvrť šálky horúcej vody necháme zovrieť, vsypeme doň pol šálky pšena a varíme na miernom ohni, až kým nevznikne hustá kaša. Potom odstavíme a necháme vychladnúť. Toto množstvo stačí na tie dve šálky, ktoré sú uvedené vyššie.
