Tvarohové šišky
K obdobiu fašiangov patria jednoznačne šišky a fánky. Ku klasickým vyprážaným šiškám sa ešte dostaneme, ale teraz som vyskúšala recept od babičky na tvarohové mini šišky. Áno, vyprážajú sa, ale dajme tomu, že je to odľahčenejšia verzia 😀 Veľmi jednoduchá príprava, ako vždy. Vyšlo mi z nich 17 kúskov, ale záleží na veľkosti. Btw – toto krásne prestieranie a tanieriky pochádzajú z Potten & Pannen Staněk.
Budeme potrebovať:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 1 vajíčko
- 120 g hladkej múky
- pol balíka kypriaceho prášku Dr. Oetker
- 2 lyžice Sweet Family kryštálového cukru
- 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
- olej na vyprážanie
V strednej miske si vidličkou rozpučíme tvaroh, pridáme cukor a vajíčko a premiešame. Prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a rukou spracujeme. V hlbokej panvici si zohrejeme olej – cca 500 ml, na strednom ohni. Z cesta tvarujeme malé guličky, ktoré dáme do horúceho oleja a vypražíme dozlata z každej strany. Vyberieme, necháme odkvapkať na papierových servítkach a potom podávame posypané práškovým cukrom.
Dobrý deň, veľmi sa mi páčia Vaše recepty a doma nám veľmi chutia? Neviete mi poradiť akou múkou by som mohla nahradiť bielu múku? Najviac používam špaldovu celozrnnú, no miešam ju s bielou, inak sú koláčiky také hutné, nie nadýchané. Ja však bielu múku nemôžem, mám nejakú alergiu na ňu (nie celiakiu). Napadla ma pohánková, pšenová atď. No nepoznám ich vôbec.
Ďakujem za odpoveď. Jitka
Zdravím, ja by som použila špaldovú múku v tomto prípade. Keď nahrádzam bielu, tak väčšinou špaldovou múkou. Vyskúšajte, nejde tam až tak veľa, takže by to nemalo byť hutné.
skuste spaldovu muku hladku a mozete ju skombinovat so spaldovou celozrnnou,ale tej dat menej a tu hladku maju napr. v bratislave v tescu /MY/ na kamennom namesti,dokonca dva druhy,pohankova je bez lepku,tak si myslim,ze ju treba kombinovat,alebo dat do cesta nieco co vam to da dokopy,ci,?Dobra je aj amarantova,z tej ja vzdy pridam tak za lyzicu tusim do vsetkeho.Teraz zacinam skusat tapiokovu muku.Tak nech sa dari Livia
jitka, ak pouzijete spaldovu muku hladku, nie celozrnnu, tak tam nerozpoznate rozdiel od obycajnej bielej muky
ešte že som spravila hned dvojitu davku inak by sa mi nič nezvyšilo,len indukčnu platnu treba dať na stredny stupen inak sa pripaluje spodok.