Tartaletky s banánovou penou

By on 3-07-2016 in Koláčiky

Tartaletky s banánovou penou

Nové formičky na tartaletky kúpené v Tchibe som musela ihneď vyskúšať, a tak som zvolila netradičnú banánovú penu a už jemné veľkonočné zdobenie. Ani nechcite vedieť koľko som zháňala tie mini vajíčka od Milky.. nakoniec som na ne natrafila v Innsbrucku v mini potravinách.. ale krásne súúú!

tartaletkyb1Budeme potrebovať:

  • 250 g hladkej múky
  • 85 g SweetFamily práškový cukor
  • 100 g studeného masla
  • 1 vajíčko
  • štipka soli
  • 2 banány
  • 40-50 g SweetFamily kryštálového cukru
  • 150 g mascarpone
  • 125 ml smotany na šľahanie
  • nalámané kúsky bielej čokolády

Na cesto si rozmrvíme múku s práškovým cukrom a maslom, pridáme vajíčko a štipku soli a spracujeme na pevné cesto. Uložíme zabalené vo fólii na hodinu do chladničky. Rúru zapneme na 180°C. Cesto rozvaľkáme na tenko, vykrojíme kruhy a uložíme do formičiek (netreba ich vymazávať). Popicháme vidličkou. Papier na pečenie rozstriháme na malé štvorce a uložíme ich na cesto, ktoré potom zaťažíme napr. suchými strukovinami a dáme takto piecť pri 180°C na 15 minút, po uplynutí tohto času strukoviny aj papier odstránime a pečieme ešte cca 5 minút. Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Na plnku si smotanu na šľahanie vymiešame dotuha. Banány s cukrom zmixujeme tyčovým mixérom do hladka, premiešame s mascarpone a nakoniec aj s vyšľahanou smotanou. Krém nanesieme na vychladnuté tartaletky, uhladíme vrch a dáme do chladničky na pár hodín. Vrch už iba posypeme kúskami bielej čokolády (alebo horkej) a ozdobíme vajíčkami alebo ľubovoľne.

tartaletkybantartaletkyb2

6 Comments

  1. Formičky na tartaletky máš silikónové? Lebo ja mám také, a zle sa mi vždy vyberá cesto von a neviem čím to je :-/ Inak skvelý recept – banánová pena je ako splnený sen 😀

  2. Ahoj, kolko kuskov vyjde z tejto davky?

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *