Kokosovo – čokoládový quinoa puding
Konečneee som sa dostala domov, pobrala som všetky pomôcky na pečenie so sebou a pekne si ich opäť roztriedila doma. Už som sa nevedela dočkať, keď budem opäť môcť piecť a pripraviť niečo na blog (som závislá?!). Takže hneď ako som dnes vstala, pustila som sa do práce. Prvý výtvor je tento čoko-koko quinoa puding. Kľudne môžete pomedzi vrstvy dať aj krúžky banánu 😉
Budeme potrebovať:
- 380 ml mlieka
- 6 lyžíc kokosu
- 120 g quinoa
- 2 lyžice SweetFamily trstinového cukru
- 2 lyžice kakaa
- 50 g horkej čokolády
Do stredného hrnca si nalejeme mlieko, pridáme cukor a kokos a na strednej teplote zohrievame. Keď už je mlieko horúce (ale ešte nevrie), pridáme opláchnutú quinou. Znížime teplotu a varíme cca 35 minút, kým quinoa nezmäkne a občas premiešame. Potom pridáme kakao a čokoládu, premiešame a puding nalejeme do misiek alebo fľašiek. Uložíme do chladu stuhnúť, ozdobíme kúskami čokolády alebo banánom.
