Tvarohová torta s jahodami

By on 5-23-2016 in Torty

Tvarohová torta s jahodami

Neuveriteľné, že už rok ubehol odkedy som mala svoju prvú školu pečenia. Bola som strašne nervózna, nevedela som ako a čo bude a akí ľudia prídu, aká bude atmosféra.. Ale nakoniec to dopadlo skvele, všetko išlo prirodzene a ľudia boli úžasní. No a tu som stretla aj jednu osôbku, ktorá cestovala až zo Schwechatu a kým ona vypekala, jej dve detičky strážil jej manžel vonku. No a táto osôbka je jedna z tých, pri ktorých viete do 1 minúty od stretnutia povedať naisto, že je stelesnením dobroty. Ja som za život stretla dokopy len tri také osoby. Také, pri ktorých sa cítite okamžite príjemne, z ktorých sála dobro a pozitívna energia, ktoré rozdávajú úsmevy a tešia sa zo všetkého.. Teším sa, že k tejto osôbke idem dnes na návštevu, ktorú sme si dlho plánovali, ale vždy nám do toho niečo prišlo. Včera som ešte rýchlo pripravila túto tvarohovú tortičku, aby som nešla s prázdnymi rukami 🙂 P.S. Máte v okolí aj vy takú osobu?

IU6A9912Budeme potrebovať:

  • 4 vajíčka
  • 4 lyžice SweetFamily kryštálového cukru
  • 30 g kakaa
  • 1 balík kypriaceho prášku Dr. Oetker
  • 4 lyžice hladkej múky
  • 500 g hrudkovitého tvarohu
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 1 limetka
  • 1 balík želatínového stužovača za studena Dr. Oetker
  • 80 g SweetFamily kryštálového cukru
  • 500 g jahôd

Najprv si pripravíme korpus. Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme so štipkou soli dotuha. Žĺtka vymiešame mixérom so 4 lyžicami cukru, pridáme kakao, kypriaci prášok a múku. Nakoniec lopatkou primiešame aj tuhý sneh z bielkov a cesto nalejeme do 24-26 cm tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme do rúry vyhriatej na 180°C cca na 25-30 min. Po upečení necháme vychladnúť. Vyberieme z formy, odstránime papier na pečenie a korpus vložíme späť do umytej formy. Na krém si vyšľaháme smotanu do tuha. V druhej mise rozpučíme tvaroh vidličkou, primiešame cukor, limetkovú šťavu a nastrúhanú limetkovú kôru. Nakoniec aj vyšľahanú smotanu a lopatkou premiešame. Želatínu pripravíme podľa návodu a primiešame ku krému. Korpus potrieme džemom, naň naukladáme rovnomerne polovice jahôd a na to natrieme tvarohový krém. Uložíme na pár hodín alebo noc do chladničky a pred podávaním ozdobíme jahodami a nasekanými pistáciami.

P.S. Ak sa vám nechce piecť korpus, tak pripravte keksíkový základ, ušetríte tým aj čas.

IU6A9904

One Comment

  1. Prosim ta, myslíš, ze mozem dat toto mnozstvo aj na 28cm tortovu formu?

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *