Banánovo-tvarohová tortička bez múky

Už sme tu dlho nemali moju kombináciu.. banány s hocičím 😀 A tak vznikla táto “zdravšia” verzia a k tomu aj osviežujúco citrusová. Vyskúšajte, je to veľmi jednoduché!

Budeme potrebovať:

• 1 vajíčko
• 70 g mletých mandlí
• 2 lyžice kakaa
• pol lyžičky sóda bikarbóny
• 1 lyžica medu
• 350 g jemného tvarohu (nie hrudkovitého)
• 1 citrón
• med alebo práškový cukor podľa chuti
• pol lyžičky vanilkovej arómy
• 3 banány + 50 g čokolády na ozdobu
• pol balíka práškovej želatíny (alebo za studena)

Malú formu 18 cm vystelieme papierom na pečenie. Celé vajíčko začneme šľahať až kým nevznikne pena. Potom pridáme mandle, kakao, lyžicu medu a sódu bikarbóny a prešľaháme spolu. Túto zmes nalejeme na dno formy, uhladíme (bude sa zdať, že jej je málo, ale stačí) a dáme piecť pri 150°C na 13 minút. Potom vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Korpus som potrela tenkou vrstvou džemu a naukladala naň hrubé kolieska banánu. Tvaroh vyšľaháme s citrónovou kôrou a šťavou z polovice citróna, pridáme vanilkový extrakt a med alebo práškový cukor podľa chuti. Nakoniec prišľaháme aj želatínu pripravenú podľa návodu a nalejeme na banány. Dáme do chladničky na aspoň 3 hodiny. Čokoládu nastrúhame na jemno a nasypeme na vrch tortičky. Ozdobíme ešte kolieskami banánu.