Tiramisu bábovka

Nedeľa bez nejakého fajného koláčika snáď ani nemôže byť. Neskoré raňajky a potom som sa pustila do pečenia tejto super chutnej bábovky. Receptom som sa inšpirovala na internete a už len surové cesto chutilo božsky.. takže teraz večer je už polovica bábovky fuč 😀 Veľmi príjemná kombinácia chutí, sľubujem!

Budeme potrebovať:

• 250 g mascarpone
• 2 vajíčka
• 1 lyžička vanilkového extraktu Dr. Oetker
• 180 g SweetFamily kryštálového cukru
• 130 ml mlieka
• 240 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 1 lyžička sóda bikarbóny Dr. Oetker
• 3 lyžice kakaa
• 3 lyžice silnej uvarenej kávy

Rúru zapneme na 180°C, stredne veľkú formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou. Vo väčšej mise vyšľaháme spolu mascarpone s cukrom a vanilkovým extraktom, pridáme po jednom vajíčka a potom striedavo mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom a sódou bikarbónou. Toto cesto rozdelíme na dve polovice. Jedna ostane takáto biela a do druhej primiešame kakao a kávu. Do formy lyžicou striedavo vrstvíme najprv bielu vrstvu, na to kakaovú, opäť bielu a napokon kakaovú. Pečieme cca 50 minút, po upečení necháme vychladnúť trocha, vyklopíme a úplne vychladíme. Posypeme práškovým cukrom alebo kakaom.