Pečenie s Electroluxom + recept na Nahú tortu s limetkovým krémom

By on 11-24-2016 in Súťaže

Pečenie s Electroluxom + recept na Nahú tortu s limetkovým krémom

V pondelok podvečer sme sa zišli v ChefParade v škole varenia, aby sme si napiekli tortu s parnou rúrou Electrolux. Vybrala som 6 z vás, aby sme spojili sily a vytvorili tri krásne tortičky. Musím sa priznať, vždy mám trocha trému (alebo rešpekt?) pred akoukoľvek udalosťou, lebo nikdy neviem, akí ľudia prídu. Ale opäť sa mi potvrdilo, že mám najlepších fanúšikov na svete. Všetky dievčatá a žienky boli úžasné, veľa sme sa rozprávali, smiali a popritom piekli. Pripravila som recept na Naked cake – nahú tortu s osviežujúcim limetkovým krémom, aby sme si mohli na korpusoch ukázať, ako krásne sa zdvihnú v rúre pri pečení pomocou funkcie Plus Steam. Potom sme pripravili krém, naplnili tortičky, ozdobili čokoládou a ovocím a vychutnávali si pohľad na naše výtvory? Som vďačná za každú príležitosť, pri ktorej sa s vami takto môžem stretnúť, je to veľmi milé, hlavne keď si môžeme niečo sladké spolu aj napiecť. A pridávam aj recept, podľa ktorého sme tortičky pripravili.

Budeme potrebovať:

  • 3 x 2 vajíčkaef1b6963
  • 3 x 2 lyžice kryštálového cukru
  • 3 x 3 lyžice polohrubej múky
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 2 limetky
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 150 ml horkej čokolády
  • 1 lyžica oleja
  • ovocie na plnenie aj na ozdobu

Pripravíme si 3 korpusy. Na jeden korpus si 2 vajíčka rozdelíme, bielka začneme šľahať. Keď už je pena polotuhá, postupne pridávame 2 lyžice cukru a šľaháme. Nakoniec pridáme 2 žĺtka. 3 lyžice múky preosejeme do cesta a lopatkou opatrne primiešame. Cesto nalejeme do 18 cm tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pri 180°C pečieme cca 25-30 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. To isté zopakujeme ešte dvakrát. Na krém si vyšľaháme smotanu na šľahanie dotuha, mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, pridáme nastrúhanú limetkovú kôru a šťavu. Nakoniec do mascarpone krému pomaly primiešame tuhú smotanu. Na korpus nanesieme tenkú vrstvu džemu, na to dáme 1/3 krému, nadrobno nakrájané ovocie, uložíme druhý korpus, opäť džem, krém a ovocie a prikryjeme korpusom. Zvyšok krému nanesieme na vrch torty a jemne aj na boky. Uložíme do chladničky. Na polevu si rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, pridáme olej, premiešame a necháme trocha vychladnúť. Nalejeme na vrch torty tak, aby nám po prameňoch čokoláda stekala aj po bokoch. Na vrch naukladáme ľubovoľné ovocie na ozdobu.

befunky-collagebefunky-collage1befunky-collage2new-image

5 Comments

  1. Dnes mam narodeniny a pre kolegov som dnes upiekla tuto uzasnu tortu…nema chybu, fakt je skvela!!!

  2. Krasna a urcite aj chutna torta. Moje dve baby budu mat v sobotu 6 rockov, chcela by som to s nimi skusit, len mam korpus s priemerom 24 cm,prosim poradite mi, ako upravit mnozstvo, aby sa nam to podarilo.Dakujem 🙂

  3. Môžem korpus upiecť aj v celosti, nie na trikrát? A ovocie sa hodí aj to čo je navrchu do plnky? Ďakujem 🙂

    • Ak máte vyššiu formu tak kludne upecte aj naraz. Ja to peciem takto lebo mi to pride viac rovnomerne a neviem dobre krajat korpusy 😀

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *