Domáce Baileys a Čokoládový sirup

By on 11-28-2016 in Nápoje

Domáce Baileys a Čokoládový sirup

Ešte keď som mala okolo 15 rokov sme išli s rodinou na obed.. A strýko nám mladým kúpil Baileys na prípitok. Odvtedy ho ľúbim? Takže tento rok padla voľba na vianočný alkohol na domáce Baileys, chutí mi skoro ako originál a k tomu som pripravila domáci čokoládový sirup – stačia dve lyžičky do mlieka a máte kakao. Alebo ho použite na lievance. Obe sú ideálne aj ako gastro darček!

baileys2Na Baileys budeme potrebovať:

  • 100 ml uvarenej kávy
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 150 – 200 ml whisky
  • 180 g kondenzovaného sladeného mlieka
  • 1 kopcovitá lyžička kakaa
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 1 lyžička vanilkovej esencie

Všetky ingrediencie okrem alkoholu dáme do hrnca a pri strednej teplote varíme, až kým sa cukor úplne neroztopí. Odstavíme z ohňa a primiešame whisky – ja som dala 200 ml, ale pre niekoho to môže byť veľa, takže dajte najprv 150 ml, ochutnajte a uvidíte, či zvládnete aj viac? Pomiešame a naplníme fľaše. Skladujeme v chladničke a pomaly počas sviatkov upíjame.

baileys1

cokoliker2Na Čokoládový sirup budeme potrebovať:

  • 125 ml vody
  • 65 ml medu
  • 60 g SweetFamily hnedého cukru
  • pol šálky kakaa – merané 2,5 dl šálkou
  • 1 lyžička vanilkovej esencie
  • 2 kocky horkej čokolády

V menšom hrnci si necháme spolu zovrieť vodu, med a cukor. Keď už vrie, pridáme kakao a za občasného premiešania varíme ešte 10 minút. Pridáme aj čokoládu a vanilkovú esenciu, premiešame a necháme vychladnúť za občasného miešania. Nalejeme do pripravených fľašiek a skladujeme v chladničke – vydrží aj 2 týždne. Na prípravu kakaa stačí pridať dve lyžičky do horúceho mlieka.

cokolikerbefunky-collage2

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *