Kakaové linecké

Musím sa priznať, že vianočné sviatky patria medzi moje obľúbené, lebo sa môžem vyblázniť na variáciách na klasické koláčiky. Okrem každoročných “obľúbencov” sa snažím vždy aj o niečo nové, aj keď nie vždy sa to stretáva s nadšením u nás doma. Predsa len, staršia generácia (moji rodičia a starí rodičia) uprednostňujú klasiky, ale keďže majú doma mňa, jednoducho musia testovať aj novinky 🙂  Ale na tieto linecké som už pripravila verziu klasickú, orechovú, makovú a v knihe nájdete aj kávovú. Tentoraz som urobila namiesto klasických lineckých tieto kakaové. A sú skvelé! Rozvoňali celý byt a chuťovo ničím nezaostávajú za tými klasickými, takže ak chcete spestrenie, vyskúšajte. U nás tieto Vianoce budú kraľovať s tými orechovými, predsa len, je to pekný kontrast. Ja na zlepovanie používam väčšinou hustý malinový džem, keďže potom krásne vynikne vykrojený stred. Z tejto dávky mi vyšlo cca 60 samostatných koliesok, čiže 30 zlepených.

Budeme potrebovať:

• 230 g hladkej múky
• 25 g kakaa
• 200 g masla
• 100 g SweetFamily práškového cukru
• pol balíka kypriaceho prášku
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• ľubovoľný džem na plnenie (ja milujem malinový)

V mise si zmiešame múku s kakaom, cukrom a kypriacim práškom. Pridáme maslo a vanilkový extrakt a spracujeme na pevné cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na pol hodinu do chladničky. Rúru zapneme na 170°C, cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť na cca 12-15 min, treba to kontrolovať. Vyberieme a necháme vychladnúť a potom zlepujeme džemom.