Preckedli – babičkina klasika

By on 12-13-2016 in Vianoce

Preckedli – babičkina klasika

Prinášam vám recept na moje najobľúbenejšie vianočné pečivo. Pochádza od babičky a vedela by som naraz zjesť aj 20 😀 Sú to krehké keksíky posypané mixom cukru a orechov, ktoré sa rozpúšťajú na jazyku. Zaujímavosťou je, že obsahujú aj masť, takže keď som u našich doma objavila bravčovú masť, hneď som si polovicu privlastnila, aby som mohla pripraviť tieto moje lásky. Napíšem vám recept na celú dávku, ikeď ja som robila iba z polovičnej a vyšlo mi z nej cca 45 kusov.

preckedli1Budeme potrebovať:

  • 500 g hladkej múky
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 balík kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • 3 vajíčka
  • 200 g masla
  • 200 g masti
  • 1 citrón

Na vrch:

  • 1 vajíčko
  • 120 g mletých orechov
  • 6 lyžíc kryštálového cukru

Všetky suroviny na cesto spolu spracujeme a uložíme zabalené do potravinárskej fólie na hodinu do chladničky. Ja som robila z polovičnej dávky a dala som dve vajíčka ale trocha viac múky potom. Cesto bude trošku lepkavé a vďaka masti veľmi jemné, ale netreba zbytočne pridávať príliš veľa múky. Rúru si zapneme na 180°C, v malej miske zmiešame spolu 120 g mletých orechov so 6 lyžicami kryštálového cukru. V ďalšej miske jemne vyšľaháme celé vajíčko. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na cca 0,5 cm hrúbku a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Ukladáme ich trocha ďalej od seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch každého potrieme vyšľahaným vajíčkom a potom posypeme orechovo-cukrovou zmesou. Pečieme cca 15 minút. Skladujeme v dobre uzatvárateľnej nádobe.

preckedli2

3 Comments

  1. Ajaaaaj škoda tej masti, to je vec, ktorú ja pri varení nemôžem cítiť 😀 ale bez nej to asi nebude ono..:/

  2. z toho citrona tam ide kora, stava, alebo oboje? 🙂

  3. Vyskusane…vyborne…myslim,ze budu chutit navstevam ;-))) ukladam medzi overene vianoce receptiky;-))))

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *