Preckedli – babičkina klasika

Prinášam vám recept na moje najobľúbenejšie vianočné pečivo. Pochádza od babičky a vedela by som naraz zjesť aj 20 😀 Sú to krehké keksíky posypané mixom cukru a orechov, ktoré sa rozpúšťajú na jazyku. Zaujímavosťou je, že obsahujú aj masť, takže keď som u našich doma objavila bravčovú masť, hneď som si polovicu privlastnila, aby som mohla pripraviť tieto moje lásky. Napíšem vám recept na celú dávku, ikeď ja som robila iba z polovičnej a vyšlo mi z nej cca 45 kusov.

Budeme potrebovať:

• 500 g hladkej múky
• 200 g kryštálového cukru
• 1 balík kypriaceho prášku
• štipka soli
• 3 vajíčka
• 200 g masla
• 200 g masti

Na vrch:

• 1 vajíčko
• 120 g mletých orechov
• 6 lyžíc kryštálového cukru

Všetky suroviny na cesto spolu spracujeme a uložíme zabalené do potravinárskej fólie na hodinu do chladničky. Ja som robila z polovičnej dávky a dala som dve vajíčka ale trocha viac múky potom. Cesto bude trošku lepkavé a vďaka masti veľmi jemné, ale netreba zbytočne pridávať príliš veľa múky. Rúru si zapneme na 180°C, v malej miske zmiešame spolu 120 g mletých orechov so 6 lyžicami kryštálového cukru. V ďalšej miske jemne vyšľaháme celé vajíčko. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na cca 0,5 cm hrúbku a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Ukladáme ich trocha ďalej od seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch každého potrieme vyšľahaným vajíčkom a potom posypeme orechovo-cukrovou zmesou. Pečieme cca 15 minút. Skladujeme v dobre uzatvárateľnej nádobe.