Créme brulée s vaječným likérom

Už sa pomaličky pripravujem na veľkonočné recepty, ako ste si mohli všimnúť 🙂 Ale aj tak si myslím, že tento dezert sa dá pripraviť kedykoľvek v priebehu roka ak máte radi vaječný likér. Ja ho zbožňujem hlavne v koláčoch a dezertoch ako ho samotne piť. Ak nemáte flambovaciu pištoľ, stačí dezert ozdobiť len šlahačkou alebo len tak bez ničoho, aj tak chutí skvele.

Budeme potrebovať:

• 200 ml smotany na šľahanie
• 200 ml vaječného likéru
• 70 g kryštálového cukru
• 5 lyžíc mlieka
• 1 celé vajíčko
• 3 žĺtka
• na ozdobenie a flambovanie hnedý cukor

Rúru zapneme na 130°C. Všetky ingrediencie okrem hnedého cukru dobre vymiešame metličkou v nádobke a potom ich prelejeme do malých keramických misiek. Mne to vyšlo na 5 misiek. Tieto potom uložíme do plechu s vyšším okrajom a podlejeme horúcou vodou tak, aby voda siahala v plechu do polovice misiek. Plech s miskami a vodou uložíme do rúry a pečieme cca 1 hodinu. Potom vyberieme a necháme trocha vychladnúť. Uložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním posypeme vrch trochou hnedého cukru a flambujeme.