Linecký tart s malinovým džemom a srdiečkami

Ahojte! Hlásim sa už z Turecka, z Izmiru. Tento recept som si šetrila, že ho zverejním až keď budem tu. A už som konečne schopná napísať pár slov a neodpadávam od únavy 😀 No inak, v stredu som vstávala o 3:40 a utekali sme na lietadlo, takže som bola potom celý deň úplne mimo. A tu sú +2 hodiny, takže včerajší večer som potom celý prespala. Som na návšteve u potencionálnych svokrovcov. Už som tu raz bola na dlhšie, ale teraz to bolo narýchlo kvôli nejakému businessu. Aspoň toľko nepriberiem – lebo to jedlo tu je úúúúúžasné! Moje najobľúbenejšie jedlo na svete? Turecká šošovicová polievka. Jedla by som ju od rána do večera každý deň. Vlastne, aj teraz ju mám na večeru 🙂 Mňam! Dnes sme doobeda skočili do kina, keďže môj potencionálny svokor miluje filmy a otvorili tu najlepšie kino v Izmire, tak sme ho boli otestovať. Kong – Skull Island 3D. Kino aj zvuk brutál, najviac sa mi páči v zahraničných kinách 10 minútová prestávka v polovici filmu. Pre mňa ideál (keďže cik prestávok nie je pre mňa nikdy dosť) 😀 A čo by som ešte dodala? Moji potencionálni svokrovci sú veľmi milí, veľmi vzdelaní ľudia, na svoj vek intenzívne sa zaoberajúci technikou. Mamina je mega extrémne ukecaná, otec zase mega tichý usmievajúci sa popod fúz. Spolu sú strašne rozkošní a neustále počúvam historky z ich mládí, keďže ako diplomati precestovali celý svet. Určite potom pridám aj fotky 🙂 A teda recept – veľmi jednoduchý, skvele vyzerajúci a šťavnatý. Ja som použila môj obľúbený malinový džem, ale kľudne dajte iný. Tento recept som našla na jednej fantastickej talianskej stránke.

Budeme potrebovať:

• 300 g hladkej múky
• 150 g masla
• 1 celé vajíčko (väčšie)
• 1 žĺtko (väčšie)
• 100 g kryštálového cukru
• štipka soli
• 350-400 g malinového džemu
• 1 bielko na potretie

Múku zmiešame so soľou, cukrom a rozdrobíme v nej maslo. Pridáme celé vajíčko a žĺtko a vypracujeme pevné cesto. Uložíme ho do chladničky na pol hodinu. Vyvaľkáme ho na pomúčenej doske a prenesieme do formy (26-28 cm). Ideálne je, ak je cesto trocha hrubšie, budeme mať istotu, že džem nevytečie počas pečenia. Spodok cesta popicháme vidličkou, nanesieme džem, uhladíme a uložíme opäť do chladničky na pol hodinu. Zbytok cesta vypracujeme a vyvaľkáme a vykrojíme z neho ľubovoľné tvary – u mňa srdiečka. Aj tieto uložíme do chladničky na 20 minút. Rúru zapneme na 170°C. Srdiečka opatrne naukladáme na vrch koláča – nepritláčame a potrieme vyšľahaným bielkom (ja som na to úplne zabudla) a dáme piecť na 40 minút.