Orechové keksíky plnené malinovým pudingom

By on 4-10-2017 in Cookies

Orechové keksíky plnené malinovým pudingom

Poslednú dobu mám obdobie koláčov, tak to chcelo niečo na odľahčenie a keďže som mala doma maliny, tak som chcela urobiť niečo s nimi. Keksíky sú krehké a ten malinový puding – akože brutál. Ešte samostatne som ho jedla a vylizovala hrniec, aby nič nevyšlo nazmar 😀

IU6A8019_FBudeme potrebovať:

  • 280 g hladkej múky
  • 100 g SweetFamily práškového cukru
  • 100 g mletých orechov
  • 150 g masla
  • 1 vajíčko
  • 250 g malín (môžu byť aj mrazené)
  • 80 g SweetFamily kryštálového cukru
  • 1 balík vanilkového pudingového prášku
  • 150 ml vody

Z prvých 5 ingrediencií vypracujeme pevné cesto, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na 40 minút. Maliny nasypeme do hrnca, pridáme 80-100 g cukru, podľa chuti a 50 ml vody. Necháme spolu zovrieť (maliny roztlačíme vareškou), vanilkový puding rozmiešame v 100 ml vody a keď už malinová hmota vrie, prilejeme pudingový prášok a miešame, až kým nezhustne. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Rúru zapneme na 175 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska. Ukladáme na plech a pečieme cca 10-14 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť a dve- dve kolieska zlepíme malinovým pudingom.

IU6A8021_FIU6A8023_F

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *