Mriežkový tvarohovo-čokoládový koláč

By on 4-21-2017 in Koláčiky

Mriežkový tvarohovo-čokoládový koláč

Tak na tento koláč som sa veľmi tešila, keďže milujem túto kombináciu. Tento recept som našla v jednom staršom časopise a trošku si ho prispôsobila. Musím sa priznať, po upečení som sa zľakla, že som ho nejako pokazila, lebo myslím, že som dala príliš veľa plnky, ale nakoniec po vychladnutí to krásne ztuhlo a chuťovo nás tiež nesklamal 🙂 Krehký, lahodný koláčik.

IU6A8050Na cesto:

  • 320 g hladkej múky
  • 180 g masla
  • 70 g práškového cukru
  • 2 žĺtka
  • 2 lyžice vody
  • štipka soli

Na plnku:

  • 500 g tvarohu (ja som dala 250 hrudkovitého a 250 jemného)
  • 150 g horkej čokolády
  • 50 g masla
  • 150 g kryštálového cukru
  • pol lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 žĺtko

Všetky suroviny na cesto spracujeme rukou v pevné cesto a uložíme ho zabalené vo fólii na hodinu do chladničky. Na plnku si rozpustíme horkú čokoládu s malom vo vodnom kúpeli a odstavíme. Tvaroh vymiešame s cukrom, vanilkovým extraktom, žĺtkom a rozpustenou čokoládou. Rúru zapneme na 180 stupnov. Cesto rozdelíme, dve tretiny vyvaľkáme na pomúčenej doske a vystelieme ním 24-26 cm koláčovú formu. Popicháme vidličkou, nanesieme naň plnku a uhladíme. Zbytok cesta vyvaľkáme a nakrájame na prúžky, ozdobíme nimi vrch koláča. Dáme piecť na cca 35-45 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť – aj keď sa bude zdať plnka tekutejšia, ona postupne stuhne.

IU6A8046_F

2 Comments

  1. Uz som ho robila, je super 🙂 Myslíš, ze možem horkú čokoládu nahradiť aj bielou ? Ďakujem

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *