Trojvrstvové brownie

Brownie milujem a tak vnikajú nové a nové kombinácie na tento mega koláčik 🙂 Tentoraz som si pre vás pripravila až tri vrstvy – z horkej čoko, z mascarpone a z mliečnej čoko. Rozpúšťa sa na jazyku a jeden kúsok stačiť rozhodne nebude 😀

Budeme potrebovať:

• 100 g horkej čokolády
• 100 g mliečnej čokolády
• 200 g masla
• 4 vajíčka
• 150 g kryštálového cukru
• 180 g hladkej múky
• 250 g mascarpone
• 150 g kyslej smotany
• 1 lyžica cukru
• 1 vajíčko
• pol lyžičky vanilkového extraktu

Najprv si pripravíme strednú mascarpone vrstvu. Mascarpone vyšľaháme s kyslou smotanou, vanilk. extraktom, 1 vajíčkom a 1 lyžicou cukru. Horkú čokoládu si rozpustíme so 100 g masla, mliečnu čoko si taktiež zvlášť rozpustíme vo vodnom kúpeli so 100 g masla. 4 celé vajíčka vyšľaháme do peny spolu s cukrom. Primiešame múku a rozdelíme na 2 časti. Do jednej primiešame rozpustenú horkú čoko a do druhej rozpustenú mliečnu čoko. Pripravíme si plech 20 x 30 cm, vystelieme ho papierom na pečenie. Rúru zapneme na 180 stupňov. Na dno plechu nalejeme najprv cesto z horkej čokolády, uhladíme a na to nalejeme mascarpone krém. Na vrch pôjde cesto z mliečnej čokolády (vrch lejeme radšej po malých častiach, aby nám to celé zakrylo vrstvu pod tým). Dáme piecť na cca 25-30 minút. Ja som piekla 25 minút, okraje boli super upečené ale vnútro bolo ešte také polotekuté – čo ja milujem – ale ak vy nie, tak pečte trocha dlhšie 🙂 Krájame až keď úplne vychladne.