Slané galetky s ricottou a paradajkami

By on 7-24-2017 in Uncategorized

Slané galetky s ricottou a paradajkami

Ja viem, že som kedysi dávno sľúbila, že budem pridávať aj slané recepty, ale potom ma to akosi prešlo 😀 Lebo predsa len, sladké u mňa jednoznačne vyhráva. Pred pár dňami som však dostala chuť pripraviť pár slaných receptov, ktoré mám rada a podeliť sa o ne aj s vami. Ako prvé tu sú tieto jednoduché chutné slané koláčiky.

IU6A8385_F Budeme potrebovať:

  • 300 g hladkej múky
  • 180 g masla
  • 1 žĺtko
  • 3 lyžice studenej vody
  • 250 g ricotty
  • 250 g cherry paradajok
  • soľ, korenie
  • olivový olej, balzamikový ocot

Najprv si pripravíme cesto – múku spracujeme s maslom, žĺtkom a vodou na pevné cesto, zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Medzitým si paradajky nakrájame na malé koliečka a namočíme ich do 1 lyžice octu zmiešaného s 2 lyžicami olivového oleja. Cesto vyberieme, rozdelíme ho na 4 rovnaké časti a každú vyvaľkáme na pomúčenej doske na priemer cca 18 cm. Rúru zapneme na 180 stupňov. Veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto prenesieme na plech, natrieme 2 lyžicami ricotty tak, aby kraje ostali prázdne. Jemne osolíme, naukladáme paradajky a okoreníme mletým čiernym korením. Okraje rovnomerne zahneme smerom ku stredu koláčika. Toto opakujeme aj so zvyšnými cestami. Dáme piecť na cca 30 minút. Chutia dobre teplé aj studené.

IU6A8387_F

IU6A8388_F

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *