Bryndzová, tuniaková a vajíčková pomazánka

By on 9-17-2017 in Uncategorized

Bryndzová, tuniaková a vajíčková pomazánka

Rozhodla som sa s vami podeliť o moje 3 najobľúbenejšie pomazánky – bryndzovú, tuniakovú a vajíčkovú tak, ako ich robíme my. Viem, že každý má ten svoj obľúbený rodinný recept, ale ak by ste chceli vyskúšať možno trocha inú verziu, tak sa poteším 🙂

IU6A8410_FBryndzová pomazánka:

  • 2 a pol balíka malej bryndze
  • 1 cibuľa
  • pol kelímku malej kyslej smotany
  • 1 lyžica masla
  • štipka soli a čierneho korenia
  • cca 1 lyžica mletej červenej papriky

Cibuľu nakrájame na malé kúsky, bryndzu roztlačíme a všetko spolu zmiešame. Ja to ešte vymiešam tyčovým mixérom dohladka a až nakoniec pridávam červenú papriku tak, aby chytila pomazánka červenkastú farbu. A samozrejme, dodá jej aj super chuť. Aj keď sa bude pomazánka zdať tekutejšia, v chladničke pekne stuhne a bude sa dať super rozotierať. Skladujeme v chladničke.

Tuniaková pomazánka s mascarpone:

  • 150 g tuniaka vo vlastnej šťave
  • 100 g mascarpone
  • 1 malá červená cibuľa
  • 10-12 čiernych olív bez kôstky
  • soľ, citrónová šťava

Červenú cibuľu spolu s olivami nakrájame na malé kúsky. Tuniaka zbavíme šťavy, roztlačíme vidličkou a zmiešame s mascarpone, soľou podľa chuti a trochou citrónovej šťavy. Môžeme aj tyčovým mixérom vymiešať, aby bol krém hladký – ja tu pridávam k tomu aj cibuľu. Nakoniec primiešame mini kúsky olív. Pomazánku skladujeme v chladničke.

Vajíčková pomazánka s cesnakom:

  • 8 vajíčok
  • 2 lyžice majonézy
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 plochá lyžica horčice
  • 2 lyžice masla
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť petržlenu
  • soľ, čierne korenie

Vajíčka uvaríme navtrdo. Na masle jemne orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a necháme vychladnúť. Vajíčka nakrájame a vidličkou roztlačíme. Pridáme cesnakové maslo, smotanu, majonézu, horčicu a nadrobno nakrájaný petržlen. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko poriadne premiešame. Skladujeme v chladničke.

IU6A8407_F

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *