Linecké s penou

By on 12-07-2017 in Cookies, Vianoce

Linecké s penou

Jeden z mojich obľúbených minuloročných receptov! Spojenie lineckého, pusiniek a džemu, ktorého výsledkom sú tieto krásne koláčiky na vianočný stôl.

Budeme potrebovať:

  • 200 g hladkej múky
  • 170 g masla
  • 2 žĺtka
  • 50 g SweetFamily kryštálového cukru
  • nastrúhaná kôra z polovice citróna
  • štipka soli
  • pol lyžičky vanilkového extraktu

Na penu:

  • 2 bielka
  • 200 g SweetFamily práškového cukru
  • 1 lyžička kukuričného škrobu
  • ľubovoľný lekvár alebo džem

Všetky suroviny na cesto spracujeme rukou na pevné cesto a uložíme ho na hodinu do chladničky. Potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Bielka začneme šľahať a keď už sú tuhé, postupne pridávame práškový cukor a nakoniec aj kukuričný škrob. Rúru zapneme na 180°C, penu vložíme do cukrárskeho sáčku s hviezdicovou špičkou (ja som použila Wilton 2D) a na vrchu koliesok vytvoríme kruhy po okrajoch tak, aby stred ostal prázdny. Dáme piecť na cca 20 minút a po upečení, keď sú ešte teplé, nenesieme do stredu kruhov lekvár alebo džem.

7 Comments

  1. Ahoj, prosim Ta, kolko kusov vyjde z uvedeneho mnozstva?
    Dakujem

  2. Včera som ich piekla, mimochodom bielka som šľahala nad parou, inak Vám to bude tiecť. Asi by bolo na mieste v recepte uvádzať či sa šľahajú bielka nad parou alebo nie. Tak tiež Vám môžem zaručiť, že na 180 stupňov (20 minút) sa Vám bielková pena nevysuší krásne do biela ako je to na obrázku …….150 stupňov je maximum….. 🙂
    Neviem kto piekol koláčiky na obrázku hore ale myslím že to nebolo podľa postupu ktorý je tam uvedený .

    • Zdravím vás, tie čo sú na obrázku som piekla ja osobne (tak ako všetky recepty) presne podľa toho postupu, ktorý som spísala. Ja som bielka nešľahala nad parou a aj tak bola pena super hustá a pekne sa dala nanášať na kolieska a piekla som 20 minút pri 180 stupňov – každému pečie rúra inak, mne to vyšlo takto pri tejto teplote. Pekný deň 🙂

  3. Dnes som ich vyskúšala a musím povedať, že sú úžasné.

  4. Piekla som ich minuly rok a aj tento rok, postupovala som presne podla receptu a boli famozne. Uz su sucastou kazdych vianoc 🙂 Vyborny recept 🙂

  5. Prave dopecene a su kraasne :)tohtorocna novinka medzi mojimi vianocnymi kolacikmi

  6. Úžasné koláčiky. Od dnes majú u nás pevné miesto medzi vianočným pečivom 🙂

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *