Pomarančovo-medové vianočné pečivo

Zbožňujem chuť pomarančov v koláčikoch či keksíkoch, a tak som pripravila aj tento recept do vianočnej zbierky, lebo takýto mi ešte chýbal.

Budeme potrebovať:

• 50 g masla
• 30 g hnedého cukru
• 70 g medu
• nastrúhaná kôra z 1 citróna
• nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
• 250 g hladkej múky
• 1 vajíčko
• pol lyžičky sóda bikarbóny
• pol lyžičky kypriaceho prášku
• plochá lyžička mletej škorice
• 1 lyžica oleja
• horká čokoláda na ozdobu

V malom hrnci spolu zohrejeme maslo, med a cukor, kým sa maslo a cukor nerozpustí. Odstavíme z ohňa. Múku zmiešame s kypriacim práškom, sóda bikarbónou, mletou škoricou a pridáme aj nastrúhanú citrónovú kôru. Olej primiešame k medovej zmesi a tú nalejeme na múku. Pridáme vajíčko a spracujeme na pevné cesto (ak treba, pridáme ešte trocha múky, ale v chladničke potom ešte pekne stuhne), zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na cca. 2 hodiny. Rúru zapneme na 200 stupňov. Plechy vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, vykrajujeme ľubovoľné tvary a ukladáme ich na plech. Pečieme cca 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potom vrch postriekame rozpustenou čokoládou.