Orechovo- banánový koláč s mascarpone krémom
Veľmi jednoduchý, chutný a efektný. Krém môžete aj vynechať a iba posypať práškovým cukrom, alebo ho môžete ozdobiť tak ako ja a hneď je trošku slávnostnejší. Verím, že vám bude chutiť tak ako mne.
Budeme potrebovať:
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajíčka
- 100 ml kyslej smotany
- 150 ml oleja
- 2 stredné banány
- 100 g mletých orechov
- 200 g hladkej múky
- 1 lyžička sóda bikarbóny
- štipka soli
- 250 g mascarpone
- 80 g mäkkého masla
- 80 g práškového cukru
Rúru si zapneme na 165 stupňov. Tortovú formu 20 alebo 22 cm vystelieme papierom na pečenie. Celé vajíčka vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny, pridáme olej, rozpučené banány, kyslú smotanu a nakoniec primiešame aj múčnu zmes. Cesto nalejeme do formy a dáme piecť na cca 40-45 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Na polevu si vyšľaháme maslo s cukrom a potom pridáme mascarpone. Krém nanesieme na vrch koláča – ak chcete ozdobne, tak pomocou potravinárskeho sáčku a špičky 1M.
