Tekvicové crinkles

V mrazničke som si našla ešte misku zamrazeného tekvicového pyré, tak som sa rozhodla ho vyskúšať aplikovať do týchto krásnych popraskaných keksíkov. A podarilo sa, vyzerajú aj chutia skvelo a je tu teda ďalšia verzia na ne 🙂

Budeme potrebovať:

• 220 g hladkej múky
• štipka soli
• pol lyžičky kypriaceho prášku
• pol lyžičky sóda bikarbóny
• 1 lyžička mletej škorice
• 125 g kryštálového cukru
• 50 g masla izbovej teploty
• 1 vajíčko
• 100 g tekvicového pyré
• na vvyvaľkanie práškový cukor

Cukor vyšľaháme s maslom, pridáme vajíčko a tekvicové pyré. Prisypeme aj múku zmiešanú so soľou, kypriacim práškom, sódou bikarbónou a škoricou. Vypracujeme cesto, ktoré bude trocha lepkavé (možno bude treba pridať trošičku viac múky). Cesto zabalíme do fólie a uložíme na 4 hodiny do chladničky (kľudne aj cez noc). Rúru zapneme na 180 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie. Z cesta tvoríme malé guličky (ja som robila 16 g) a poriadne ich vyvaľkáme v práškovom cukre. Ukladáme ich trocha ďalej od seba na plech. Pečieme cca 14 minút. Z tejto dávky vyjde cca 20 kusov.