Gaštanový koláč s čokoládovou polevou

By on 3-05-2018 in Koláčiky

Gaštanový koláč s čokoládovou polevou


Pár gaštanových koláčikov som už tu na blog pridávala, ale keďže ich nikdy nie je dosť a s čoko polevou je to proste topka, tak som pripravila ešte jeden takýto špeci bez múky. Vo vnútri je veľmi šťavnatý a je ideálny na hocijakú príležitosť.

Budeme potrebovať:

  • 250 g gaštanového pyré
  • 5 vajíčok
  • 100 g horkej čokolády 70%
  • 80 g masla
  • 100 g cukru (môže byť aj hnedý či trstinový)
  • 50 ml rumu
  • 50 g kakaa
  • pol balíka kypriaceho prášku
  • na polevu 150 g horkej čokolády a 100 ml smotany na šľahanie

Rúru zapneme na 170 stupňov. Tortovú formu 22-23 cm vystelieme papierom na pečenie. Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme trocha vychladnúť. Gaštanové pyré rozpučíme vidličkou. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom (cca 5 minút), potom prilejeme rozpustenú čokoládu, rum, gaštanové pyré a nakoniec primiešame aj kakao zmiešané s kypriacim práškom. Cesto nalejeme do formy a dáme piecť na cca 40 minút (ku koncu prikryjeme vrch alobalom). Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Odstránime formu a premiestnime na tanier. Na polevu si zohrejeme smotanu na šľahanie a keď už je horúca, pridáme nalámanú čokoládu a miešame, až kým sa nerozpustí. Necháme 10 minút chladnúť a nanesieme na vrch koláča. Ozdobíme mletými orieškami alebo krokantom.

4 Comments

  1. pecies prosim v teplovzusnej rure, alebo klasika spodny/vrchny ohrev?

  2. ten rum by som mohla s čím zameniť?

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *