Jemné orieškové keksíky s džemom

Tieto keksíky sú taká klasika, len som pridala do cesta mleté oriešky. Sú jednoduché na prípravu a konzistenciou sú po upečení ideálne – jemne sa rozpadnú v ústach.

Budeme potrebovať:

• 200 g hladkej múky (alebo špaldovej)
• 100 g mletých lieskových orieškov (alebo vlašských)
• 150 g masla
• 2 žĺtka
• 70 g práškového cukru
• 1 balík vanilkového cukru
• džem na plnenie

Všetky suroviny okrem džemu spracujeme v mise na pevné cesto, zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Rúru zapneme na 180 stupňov. Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti, každú časť rukou vytvarujeme do tvaru valčeka a ten rozkrájame na cca 13-15 častí. Z tých formujeme guličky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie trošku ďalej od seba (nemusíte robiť valček, stačí keď z cesta budete odoberať malé kúsky a vytvarujte ich do guličky). Do každej guličky urobíme prstom alebo koncom varechy priehlbinku (ja som robila trocha širšie) a dáme piecť na cca 10-13 minút (keď jemne zhnedne vrch, sú hotové). Z tejto dávky vyjde cca 40 kúskov, záleží od veľkosti. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom. Uskladňujeme v dobre uzatvárateľnej nádobe.