Košíčky s orechovou plnkou

By on 12-10-2019 in Vianoce

Košíčky s orechovou plnkou


Tento skvelý orechový recept som pripravila pre Sweet Family pred pár rokmi na Vianoce a odvtedy je jeden z mojich obľúbených. Pridávam ho teda aj sem na blog, nech sa na neho nezabudne 🙂

Na cesto:

  • 150 g hladkej múky
  • 100 g masla
  • 50 g práškového cukru
  • 1 žĺtok

Na plnku:

  • 150 g mletých orechov
  • 120 g kryštálového cukru
  • 2 bielka
  • ľubovoľný džem alebo lekvár

Na cesto si zmiešame v mise múku s práškovým cukrom, pridáme kúsky masla a žĺtok a spracujeme na pevné cesto. Zabalíme do potravinárskeho sáčku a dáme na pol hodinu do chladničky. Bielka začneme šľahať a postupne pridávame kryštálový cukor, až kým nevznikne hustý pevný krém. Lopatkou opatrne primiešame mleté orechy. Rúru zapneme na 180 stupňov.Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme z neho väčšie kruhy, ktoré potom jemne vložíme do pripravených formičiek, ktoré netreba vymazať maslom (vykrojený kruh z cesta by mal byť väčší ako formička).Na dno každého košíka dáme lyžičku džemu. Plnku dáme do ozdobného sáčku s otvorenou špičkou a naplníme ňou košíčky tak, aby sme zakryli džem a približne aby sme nechali pol cm od vrchu – pri pečení sa krém nadvihne a zväčší. Dáme piecť na 20 minút. Po upečení vyberieme, necháme trocha vychladnúť a ozdobíme práškovým cukrom. Z tejto dávky vyjde cca 16 kusov.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *