Puding z bielej čokolády

Zbožňujem pudingy. Maminka mi ich robievala od malička, najlepšie sú ešte teplé. Inak je zaujímavé, že odkedy bývam vo Viedni tak som si všimla, že tu ľudia skoro vôbec pudingy nejedia a ak, tak len čokoládový a vanilkový.. len také nájdete v obchodoch. Takže si nosím zásobu zo Slovenska, ale občas je fajn si urobiť aj domáci. V tejto verzii cukor ani pridať netreba, keďže biela čokoláda je sladká dosť sama o sebe.

Budeme potrebovať:

• 1 liter mlieka
• 200 g bielej čokolády
• 1 vanilkový lusk
• 5 lyžíc kukuričného škrobu

Mlieko dáme do hrnca a zohrievame, pridáme semienka z vanilkového lusku a nalámanú čokoládu. Keď už sa čokoláda rozpustí a mlieko je horúce, trošku z neho odoberieme a zmiešame v malej miske s kukuričným škrobom a celé prilejeme do mlieka a varíme za stáleho miešania až do zhustnutia. Do pohárikov dáme piškóty a ľubovoľné ovocie a zalejeme pudingom. Necháme trocha vychladnúť, ozdobíme pistáciami a lyofilizovanými malinami. Z tejto porcie vyjde cca 6 pohárikov.