Tekvicové brownie

Šetrila som si tekvicové pyré na nejaký špeci koláčik, ale potom som si povedala, že čo je lepšie ako mega čokoládové šťavnaté brownie? A čo tak dať na to tekvicovú cheesecake vrstvu? Božská kombinácia, verte mi.. jeden kúsok som mala na večeru, jeden na raňajky, jeden na obed.. 😀 A potom o toľko viac cvičenia, ale keď sa mi čokoláda rozpúšťala v ústach tak som si pomyslela, že to naozaj stojí za to.. Uvidíte! Ako na tekvicové pyré nájdete v tomto recepte.

Na tekvicovú vrstvu:

• 125 g philadelphia syra
• 135 g tekvicového pyré
• 1 vajíčko
• 35 g SweetFamily kryštálového cukru
• 1 lyžička perníkového korenia

Na brownie vrstvu:

• 330 g horkej čokolády
• 120 g masla
• 170 g SweetFamily kryštálového cukru
• 3 vajíčka
• 115 g hladkej múky
• 20 g kakaa
• kvapka vanilkového extraktu

Najprv si pripravíme brownie vrstvu. Horkú čokoládu rozpustíme spolu s maslom vo vodnom kúpeli, odstavíme a necháme chladnúť. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, prilejeme rozpustenú čokoládu, pridáme vanilkový extrakt a nakoniec prisypeme múku zmiešanú s kakaom. Cesto nalejeme do 25 x 30 cm obdĺžnikovej formy. Rúru zapneme na 180°C. Na tekvicovú vrstvu si vyšľaháme spolu všetky ingrediencie a nalejeme na vrch brownie cesta. Uhladíme a dáme piecť na cca 35-40 min.