Pomarančovo – čokoládové perníčky

Kombinácia pomaranč-čokoláda u mňa na Vianoce nemôže chýbať. Takéto perníčky som už raz robila, ale vtedy som ich namočila do bielkovej polevy, teraz som zvolila čokoládu a nielenže sú na pohľad krásne ale aj chutia skvele. Tak si ich smelo pripíšte na zoznam vianočného pečenia?

Budeme potrebovať:

• 250 g hladkej múky
• 100 g SweetFamily hnedého cukru
• 2 žĺtka
• 120 g masla Hera
• pol balíka kypriaceho prášku
• 50 ml pomarančovej šťavy
• nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
• 1,5 lyžičky perníkového korenia

Všetky suché ingrediencie si zmiešame v mise, pridáme maslo, žĺtka, pomarančovú šťavu a kôru a spracujeme rukou na pevné cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Rúru zapneme na 180°C. Z cesta tvoríme navlhčenými rukami malé guličky (ja som ich vážila aby boli rovnaké, jedna mala 26 g ) a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie trocha ďalej od seba. Pečieme cca 15-17 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Na polevu som si rozpustila 150 g horkej čokolády a vrch perníčkov do nich namočila. Ozdobila som ich ešte oblátkovými vločkami. Z tejto dávky mi vyšlo cca 30 kusov.