Mini Cheesecake s vaječným likérom
Táto tortička je už s nádychom Veľkej noci 🙂 Chcela som urobiť malú netradičnú pochúťku a myslím, že som sa trafila. Vaječný likér možno nahradiť aj iným likérom, záleží len na nás.
Budeme potrebovať:
- 15 dkg jemne pomletých sušienok
- 8 dkg masla
- 3 vajíčka
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg cukru
- 1 balíček vanilk. cukru
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 1 dl vaječného likéru
- 2 dl smotany na šľahanie
Rúru si predhrejeme na 170°C. Keksíky pomiešame s roztopeným maslom a natlačíme na dno 18 cm tortovej formy. Dáme do chladničky. Pripravíme si krém – v mise rozmixujeme vajíčka s cukrami. V likéri vymiešame pudingový prášok dohladka, pridáme k vymiešanej pene a aj s mascarpone poriadne premiešame. Zmes nalejeme na keksíkový základ a dáme piecť na hodinu. Na dno rúry uložíme menší plech do polovice naplnený vodou, aby sa torta nevysušovala. Po upečení necháme vychladnúť, potom uložíme do chladničky na min. 6 hodín, najlepšie cez noc. Ozdobíme vyšľahanou smotanou, kúskami keksíkov a môžme poliať trošku likérom.
Chcela by som sa opytat, ked vymiesam v likeri pudingovy prasok, mam to dat nasledne aj uvarit ci sa to nema vobec varit?
Nie vôbec to netreba variť.
Ďakujem! Určite vyskúšam čo najskôr 🙂
Tak nech sa podarí a chutí 🙂
Pekný deň prajem,
ja by som sa potrebovala opýtať, či v mise rozmixujeme len žĺtka alebo celé vajíčka a či ako “vymiešanú penu” mám brať do úvahy bielka, ďakujem! 🙂
Rozmixujeme celé vajíčka s cukrom a z toho vznikne taká pena.. tak to bolo myslené 🙂 Pekný deň