Kakaové Whoopie Pies
Už dlho ma lákalo vyskúšať tieto “american style” koláčiky,a veru ma aj očarili. Cesto je podobné ako piškótové, mäkkučké, ale má to svoj šmrnc 🙂 Receptom som sa inšpirovala z jedného zahraničného blogu.
Budeme potrebovať:
- 200 g kryšt. cukru
- 1 vajíčko
- 115 g masla
- 30 g kakaa
- 220 ml kyslej smotany
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 240 g hladkej múky
Rúru zapneme na 180°C. Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme vajíčko. Múku, kakao a sódu premiešame spolu v ďalšej miske. Striedavo primiešavame do maslovej zmesi múčnu zmes a kyslú smotanu, celé to premiešame. Plechy si vystelieme papierom na pečenie. Z cesta lyžičkou kladieme na plech kopčeky troška ďalej od seba (zväčšia sa iba trošku) a posnažíme sa vytvarovať kruh z neho (toto je najväčšia piplačka na tom). Aj keď sa nám budú kruhy zdať škaredé, ono sa to potom krásne spojí, netreba sa báť. Poprípade možno cestom naplniť aj zdobiace vrecko s hladkým otvorom a tak urobiť kopčeky. Pečieme max 12 minút, necháme vychladnúť.
Na plnku:
- 125 g mascarpone
- 30 g mäkkého masla
- 180 g práškového cukru
Maslo a mascarpone spolu vyšľaháme, pridáme práškový cukor a šľaháme, kým nedostaneme krásnu hladkú hmotu. Dáme na chvíľku do chladničky. Jednu stranu koláčika poriadne natrieme a na to uložíme ďalší.
Agi, super, sikulka! Vsetko dobre a same dobre napady! Alenka
Mnáááám už som včera robila,nebíčko v papulke 🙂 deti takisto 🙂
ahoj, mascarpone s maslom necháš izbovej teploty a tak šlaháš alebo priamo z chladničky? dík 🙂
Maslo som nechala izbovej teploty a mascarpone som vybrala z chladničky a vyšľahala ich 🙂 Aj keď by sa mali izbovej asi.. 😉
nooo upečené 🙂 sú fajné mäkučké, ako také perníčky, ale na mňa moc presladené, asi dám nabudúce menej cukru… a nezohnala som mascarpone tentoraz tak som dala lučinu, len nejako sa ten prášk. cukor v nej nechcel rozpustiť a cítila som ho v nej… nemáš na to nejakú radu? aj dosť dlho som to mixovala, ale nepomohlo…
Kľudne daj menej cukru nabudúce.. mne prišli tak akurát. No a s tou lučinou- to ti neviem pomôcť, lebo som ešte lučinu nikdy nepoužila ako náhradu, aj akeď viem, že je to teoreticky podobné :/
Vyzerajú fantasticky,chcem ich vyskúšať, nezohnala som mascarpone ale mali philadelphiu, môžem ju použiť namiesto mascarpone?
Samozrejme, kľudne sa dá použiť na iesto toho, len ju treba potom dobre vyšľahať aby bola krémovejšia 🙂
ahoj mozem sa spytat kolko kusov vyslo s tejto davky ? dakujem
Ahoj, okolo 24 ks koliečok, čiže cca 10-12 zlepených už.
No, dnes som robila. S malou upravou. Bola som leniva robit kopceky, v polovici som to vzdala. Upiekla som to normalne na plechu (dvojnasobne mnozstvo) a natrela mascarpone plnkou. Na vrch struhana cokolada. K tomu maliny 🙂
prosim vas dalo by sa to dat aj do formy na makaronky? lebo ja by som asi urobila kazdy kolacik inu velkost 😀 dakujem
Asi aj áno, ale tieto sú väčšie ako makronky 😀
Sú fantastické. Síce mega brutálne sladký krém na môj vkus, takže na dane množstvo cukru som dala 400g mascarpone, ale sú mega. Neviem sa ich dojest… Nabudúce ich skúsim urobiť na plech a nakrájať ako Kinder mliečny rez.
Angie ďakujem za tento úžasný recept, nikdy ma nesklamal, cesto dávam na plech plniacim vreckom, mením veľkosti koliesok podľa potreby, vždy sa to krásne zjednotí, perničky sú VZDY krásne nadýchané, obmienam plnky tvarohová, alebo mascarpone,alebo nutella, lekvár, atď. Už som robila aj farebnú plnku do škôlky. Tieto koláčiky všetkým chutia, naozaj je to ako nebíčko. Ďakujem ti veľmi pekne. Pokračuj please 😘😍🤗
Milujeme vaše whoopiesky 😍
Robila som ich na oslavu a mali úspech – vyborné 🙂