Nepečená mascarpone-limetková torta

Chcela som vymyslieť nejaký jednoduchý rýchly osviežujúci recept na tieto horúce dni.. aj s kombináciou s čokoládkami 🙂 Použila som kit-kat čokoládky, ale troška tvrdý sa mi potom zdal korpus, takže vyskúšajte takto alebo kľudne použite klasický keksíkový základ. Do plnky môžeme pridať aj ovocie, len potom nezabudnite pridať aj želatínový prášok za studena, aby to stuhlo lepšie.

Budeme potrebovať:

• 6 Kit-kat čokoládok
• 25 g mäkkého masla
• 500 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 Smetafix Dr. Oetker
• šťava z 1 alebo dvoch limetiek
• postrúhaná kôra z 2 limetiek
• 60 g kryštál. cukru

Kit-kat čokoládky pomelieme/ rozdrvíme, zmiešame s maslom a natlačíme na dno 18 cm tortovej formy. Uložíme do chladničky. Smotanu vyšľaháme do tuha. Mascarpone, kôru aj šťavu z limetiek a cukor vymiešame do hladka, primiešame aj vyšľahanú smotanu (ochutnajte krém, ak sa bude zdať príliš kyslý, pridajte ešte cukor). Nalejeme na korpus, uhladíme a necháme stuhnúť v chladničke cca 3 hodiny. A je to 🙂