Inteligentný krémeš
Trošku som sa rozbehla s vypekaním, keďže mám teraz relatívne viac voľna. Na tento recept som naďabila na jednom zahraničnom blogu, a keďže zbožňujem jednoduché nenáročné dobroty, musela som vyskúšať.. a podeliť sa aj s Vami. Odporúčam ho podávať s nejakou ovocnou omáčkou, prípadne džemom.
Budeme potrebovať:
- 8 väčších vajíčok
- 200 g kryštál. cukru
- 3 bal. vanilkového cukru Dr. Oetker
- 150 g mäkkého masla
- 9 lyžíc hladkej múky
- 1 liter mlieka
Vajíčka si rozdelíme, bielka vyšľaháme so 100 g kryštál. cukru dotuha. Žĺtka vyšľaháme so zvyšnými 100 g cukru a vanilkovým cukrom, pridáme maslo, po lyžičke múku a nakoniec mlieko. Vznikne veľmi tekutá hmota, tak to má byť. Postupne pridávame vyšľahané bielka, opatrne, aby sa veľmi nerozpadol sneh. Ak aj budú plávať v hmote malé kúsky snehu – nevadí. Plech o rozmere 20 x 30 cm (môžte použiť aj väčší, mne ešte zostalo trocha hmoty nakoniec) vystelieme papierom na pečenie, na ktoré nalejeme cesto až po vrch. Až teraz zapneme rúru na 200°C, hneď uložíme plech dnu a takto pečieme 30 minút. Po uplynutí tohto času znížime teplotu na 150°C a pečieme ďalších 40 minút. Vyberieme (stred sa bude trocha triasť, ale ono to stuhne) a necháme vychladnúť. Ja som dala potom ešte do chladničky na hodinku, krásne sa to dalo krájať a vychladené chutilo skvele.
V tom je nejaké kúzlo, že sa to tak rozdelí?
Zrejme 😀 Počas pečenia sa to tak samo rozdelí..
By som povedala, že čaro je v čase pečenia, že? 😉
Máš úplnú pravdu 🙂
Sto ľudí, sto chutí. Som dlhoročná kuchárka, ale toto bol najhorší koláč, ktorý som piekla. Chutí ako sladká omeleta, naviac po 70 minútovom pečení, bol vrch popraskaný a spálený. Nikdy viac.
Nuž, to ma mrzí, ale pravda, že sto ľudí sto chutí. Mne aj rodine chutil, okrem sestry.. tá tiež sa sťažovala, že cíti vajíčka dosť. Takže, záleží od každého 🙂
Tiež som dnes upiekla, akurát môj sa ukázal neineligentný a mám z neho iba ten puding dole, mne aj chutí ako vanilkový puding:)) ale neprihorel,asi mám lepšiu rúru.
No toto je asi kolac len pre vyvolenych – mala som z toho nieco medzi omeletou a prazenicou s vanilkovou prichutou 🙂 ale nebolo to velmi jedle, Neviem kde sa stala chyba…. Ale inak vsetky ostatne recepty od Teba Angie sa vydarili a su famozne 🙂