Tvarohová torta s černicami

Aj keď by sa zdalo, že nič nepečiem, opak je pravdou, Posledné dni mi dali riadne zabrať, veľa ľudí odo mňa očakávalo niečo sladké a chutné.. a ja nikdy neviem povedať nie 🙂 Nuž a tak som bola požiadaná sestrou upiecť aj jej nejaké dobroty na gril párty. Siahla som už po overených receptoch, ale keďže som od veľmi dobrého známeho Peťa dostala veľa veľa černíc (pozdravujem a ďakujem) a sestra doslova vyžadovala aj nejakú tvarohovú tortu, tak som tu zakomponovala aj černice.

Budeme potrebovať:

• 150 g hladkej múky
• 100 g masla
• 1 žĺtko
• 50 g práškového cukru
• 500 g jemného hrudkovitého tvarohu
• 100 g vanilkového puding. prášku Dr. Oetker
• 150 g práškového cukru
• 4 dl mlieka
• 4 dl kyslej smotany
• 2 vajíčka
• 150 g černíc (čerstvých alebo mrazených)

Z prvých štyroch ingrediencií spracujeme cesto tak, že všetko spolu dáme do misky a vypracujeme rukou. Cesto natlačíme do 18- 22 cm maslom vymazanej tortovej formy (ja som použila 18 cm formu, ale ešte mi ostalo z plnky, preto odporúčam väčšiu formu), aj cca do polovice okraju. Dáme na 10 min pri 180°C upiecť. Vyberieme, necháme vychladnúť. Pripravíme si plnku: tvaroh roztlačíme, pridáme cukor, vajíčka, premixujeme a nakoniec primiešame aj mlieko a kyslú smotanu. Dostaneme redší krém, ale tak to má byť. Nalejeme na predpečený korpus a posypeme černicami. Pečieme cca 80 min. pri 190°C, ak začne povrch hnednúť, prikryjeme alobalom. Po upečení vyberieme, necháme vychladnúť, uložíme na chvíľku do chladničky a krájame a papáme..