Oriešková torta s vaječným likérom
Vaječný likér mám rada len v koláčikoch a zmrzline, inak mi nechutí. Tento krém rozhodne stojí za to, takže smelo do skúšania.
Budeme potrebovať:
- 3 vajíčka
- 130 g kryštál. cukru
- pol balíka vanilkového cukru
- 25 g hladkej múky
- pol lyžičky kypriaceho prášku
- 25 g solamylu
- 65 g mletých orechov
- 200 ml smotany na šľahanie
- 200 ml kyslej smotany
- 150 g prášk. cukru
- 150 ml vaječného likéru
- 6 plátkov želatíny
Vajíčka rozdelíme, bielky vyšľaháme s polovicou kryštál. cukru na tuhý sneh, žĺtka vyšľaháme so zvyškom cukru. Múku zmiešame so solamylom, pomletými orechmi, kypriacim práškom a stridavo ju spolu s vyšľahaným snehom opatrne primiešame do žĺtkovej hmoty. Tortovú formu (24 cm) vyložíme papierom na pečenie, kraje potrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 40 min cca pri 160°C. Po upečení necháme vychladnúť vo forme, iba kraje oddelíme nožom. Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha so smetafixom, kyslú smotanu, prášk. cukor a vaječný likér spolu vyšľaháme, primiešame aj smotanu. Želatínu pripravíme podľa návodu a primiešame do hmoty, ihneď nalejeme na korpus a dáme stuhnúť do chladničky na cca 5 hodín. Po stuhnutí opatrne oddelíme okraj formy, ideálne mokrým nožíkom. Okraje torty potrieme trochou šľahačky a ozdobíme mandľami. Vrch torty pokvapkáme likérom. Receptom som sa inšpirovala z časopisu.
len 25 g múky?
Ano, len 25 g 🙂
ďakujem :- )
tuto tortu som robila min. vikend presne podla tvojho receptu a neskutocnaa chut a ovacie doma 😛
urcite ju upeciem znova pri najblizsej prilezitosti :))